Hanfsamen- und Blaubeerkekse, man merkt, dass ich es liebe, hausgemachte Kekse zu machen, weil je weniger Zutaten, desto besser. Samen sind im Allgemeinen wertvolle Verbündete für die Gesundheit aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Aber vor allem für diejenigen, die auf der Suche nach Geschmack und Wohlbefinden sind, was immer hilft. Hanfsamen enthalten insbesondere einen hohen Gehalt an Zink und Phosphor, der den normalen Energiestoffwechsel unterstützt.
Diese Kekse sind für alle geeignet, die eine vegane, vegetarische, glutenfreie Ernährung einhalten und für diejenigen, die keine Milchprodukte vertragen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 395,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,61 (g) davon Zucker 19,40 (g)
- Proteine 6,80 (g)
- Fett 17,25 (g) davon gesättigt 1,64 (g)davon ungesättigt 9,97 (g)
- Fasern 1,09 (g)
- Natrium 2,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Hanfsamen- und Blaubeerkekse
- 50 g Hanfsamen
- 50 g getrocknete Cranberries
- 200 g Reismehl
- 60 ml Pflanzenöl
- 30 ml Wasser
- 70 g Zucker
- 6 g Backpulver für glutenfreie Desserts
- 1 Orange (Saft und geriebene Schale)
Werkzeuge zur Zubereitung der Kekse
- Schüssel
- Schneebesen
- Nudelholz
- Arbeitsplatte
- Backpapier
- Backblech
Schritte
Den Saft der Orange auspressen und die Schale über den Zucker reiben, um die ätherischen Öle nicht zu verlieren. Die Orange muss unbedingt bio sein, wenn sie gerieben wird.
Eine schöne große Schüssel vorbereiten, um alle Zutaten aufzunehmen, zuerst die Pulver wie das Mehl hinzufügen,
die geschälten Hanfsamen,
den Zucker mit der geriebenen Orangenschale,
mit Hilfe des Schneebesens verrühren.
Eine kleine Vertiefung in die gemischten Pulver machen und das Öl hinzufügen,
den Orangensaft
und alle Zutaten weiter vermengen.
Zu dem Keks- und Hanfsamenteig die getrockneten Cranberries hinzufügen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, etwa eine Tasse.
Den Teig auf die Arbeitsplatte geben und
mit Hilfe des Nudelholzes den Teig auf dem Backpapier ausrollen.
Mit einem kleinen Glas Kekse ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170° für 20 Minuten backen.
Und hier sind die Hanfsamen- und Blaubeerkekse fertig.
Sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Folgen Sie meinem Video zu den Hanfsamen- und Blaubeerkeksen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Blaubeeren durch Rosinen ersetzen?
Ja, natürlich. Jede getrocknete oder dehydrierte Frucht kann anstelle der Blaubeeren verwendet werden.
