Herzhafte Fleischhörnchen im Blätterteig, eine lustige Art, eine leckere Vorspeise oder ein Hauptgericht zuzubereiten. Ich habe meine Fleischmischung mit fein geschnittenen Karotten angereichert und einen Zerkleinerer verwendet, um die Arbeit zu erleichtern. Folgen Sie mir auf dem Blog für Rezepte und köstliche Gerichte wie dieses, das als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 486,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,19 (g) davon Zucker 2,05 (g)
- Proteine 25,58 (g)
- Fett 29,73 (g) davon gesättigt 8,27 (g)davon ungesättigt 19,01 (g)
- Fasern 1,76 (g)
- Natrium 517,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 230 g Blätterteig
- 2 Eier
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 130 g Karotten
- 70 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmesankäse
Werkzeuge
- Schüssel
- Spachtel
- Backblech
- Backpapier
- Zerkleinerer
- Lebensmittelstift
Schritte
Zuerst die Karotten mit dem Sparschäler schälen und mit der entsprechenden Maschine in Julienne schneiden
In einer Schüssel alle Zutaten vermengen (einen Esslöffel Eigelb für das Bestreichen der Hörnchen vor dem Backen zurücklassen) und alles gut vermischen, bis die Masse homogen ist.
Den Blätterteig ausrollen und die gewürzte Fleischmischung mit dem Spachtel darauf verteilen
Den Blätterteig längs halbieren und dann jede Seite in Dreiecke schneiden, die von der breiten zur schmalen Seite aufrollen, um kleine Hörnchen zu formen.
Bei 180° für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, nachdem die Hörnchen mit dem Ei bestrichen wurden.
