Leckere Rezepte

Im Ofen gebackener Delica-Kürbis mit Thymian

in cucina con pina

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Kürbis delica im Ofen gebacken mit Thymian, viel Thymian und Rosmarinöl. Hier sind die Kürbisse, die bald auf unseren Tischen und in unseren Küchen ankommen, um uns mit ihrem intensiven und cremigen Geschmack zu verwöhnen. Reich an Ballaststoffen und Vitamin A, obwohl ziemlich zuckerhaltig, ist der Kürbis ein kalorienarmes und wirklich vielseitiges Gemüse, Sie sollten wissen, dass die Blüten, das Fruchtfleisch, die Samen und überraschenderweise auch die marinierte Schale verzehrt werden. Es ist auch nett als Behälter zum Servieren des Risottos durch Aushöhlen. Wenn man ihn ganz lässt, kann er mindestens 6 Monate nach der Ernte aufbewahrt werden.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Portionen: 2
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter
210,97 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 210,97 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 22,70 (g) davon Zucker 8,99 (g)
  • Proteine 3,59 (g)
  • Fett 14,43 (g) davon gesättigt 2,20 (g)davon ungesättigt 0,10 (g)
  • Fasern 2,47 (g)
  • Natrium 1.554,92 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten zur Zubereitung des Delica-Kürbis im Ofen

  • 650 g Delica-Kürbis
  • 6 Zweige Thymian
  • 8 g Salz
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Halber Teelöffel Pfeffer

Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des Delica-Kürbis

  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelbrett
  • Messer
  • Lebensmittelstift

Zubereitung des im Ofen gebackenen Delica-Kürbis mit Thymian

  • Den Kürbis halbieren und vorsichtig in dünne Scheiben schneiden, die Schale muss nicht entfernt werden.

  • Eine Emulsion aus nativem Olivenöl extra, Salz, Thymian und frisch gehacktem Rosmarin zubereiten und bei Bedarf Pfeffer dazugeben.

  • Den Kürbis auf das Backblech mit Backpapier legen und die Emulsion gleichmäßig auf den Scheiben verteilen.

  • Im Ofen bei 200° für 30 Minuten backen

  • Hier ist der im Ofen gebackene Delica-Kürbis mit Thymian fertig.

  • Wird die Schale des Delica-Kürbisses nach dem Garen entfernt?

    Ich persönlich entferne sie nicht, ich esse sie sogar, weil sie sehr zart und sehr lecker ist, wenn sie gekocht ist.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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