Leckere Rezepte

Knuspriges Baguette mit Lachs

in cucina con pina

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Knuspriges Baguette mit Lachs, eine Vorspeise, um auch den anspruchsvollsten Gast zu beeindrucken und zu erfreuen. Kleine, feine Delikatessen aus Frischkäse und Lachs, sehr einfach zuzubereiten. Ideal, um Aperitifs zu begleiten und einen festlichen Abend fröhlich zu beginnen. Es wird immer empfohlen, das Brot zu rösten, aus zwei Gründen: Erstens verliert es Feuchtigkeit und wird knusprig und somit verlockender für den Gaumen, und zweitens nimmt es weniger von den Gewürzen auf.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
128,37 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 128,37 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 10,68 (g) davon Zucker 1,21 (g)
  • Proteine 8,74 (g)
  • Fett 5,64 (g) davon gesättigt 1,07 (g)davon ungesättigt 1,35 (g)
  • Fasern 0,44 (g)
  • Natrium 576,60 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 80 g Baguette
  • 40 g Frischkäse
  • 90 g geräucherter Lachs
  • 2 Blätter Radicchio (rot)
  • 1 Stück Butter

Werkzeuge

  • Blech

Schritte

  • Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und legen Sie sie auf ein Blech, bestreichen Sie die Oberseite mit etwas Butter und rösten Sie sie unter dem Ofengrill bei 180° für etwa 10 Minuten. Lassen Sie die Crostini einige Minuten abkühlen, dann garnieren Sie sie mit Frischkäse, einem Streifen roten Radicchio und einer Locke von Lachs, die aus einem aufgerollten Lappen geformt wurde. Servieren Sie das knusprige Baguette mit Lachs mit einigen Fäden Schnittlauch.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Kann man das knusprige Baguette mit Lachs auch mit Mehrkorn- oder Vollkornbrot zubereiten?

    Sicher, ich habe auch probiert, die Crostini mit Lachs und Mehrkorn- oder kernigem Brot zuzubereiten, sehr lecker.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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