Kürbiscremesuppe, oder Suppe, ist praktisch ein Püree, das mit Brühe oder Sahne verdünnt wird (wenn Sie es leichter machen möchten, geht auch Milch). Normalerweise wird sie warm serviert. Aber sicherlich werden Sie auch die kühle Version der Kürbiscremesuppe zu schätzen wissen, einfach sehr angenehm. Sehr beliebt in Europa und darüber hinaus wissen wir mit Sicherheit, dass es eines der vielen beliebten Gerichte ist, die am Erntedankfest in den Vereinigten Staaten verwendet werden. Die Kürbiscremesuppe ist so weich wie ein Kaschmir-Pullover. Jetzt, wo Kürbiszeit ist, friere ich sie in kleinen Stückchen portionsweise ein, bei der Verwendung natürlich roh und es ist nicht nötig, sie vorher aufzutauen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Delica-Kürbis
- 10 g Zwiebel
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 200 ml Wasser
- 150 g Milch
- 4 g Salz
- 1 Zweig Thymian
Werkzeuge
- Topf
- Stabmixer
Zubereitung
Nachdem ich den Kürbis gesäubert und in Würfel geschnitten habe, gebe ich die Zwiebel in feinen Scheiben zusammen mit dem Öl und dem Thymian in den Topf und lasse sie ein paar Minuten dünsten.
Ich erhitze den Kürbis leicht und füge das Wasser hinzu, lasse es zwanzig Minuten kochen.
Mit dem Stabmixer fügen Sie die Milch hinzu und pürieren den Kürbis zu einer Creme. Mit Salz abschmecken und weitere zehn Minuten kochen lassen.
Hier ist die Kürbiscremesuppe fertig!
