Leckere Rezepte

Lemon Posset

in cucina con pina

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Lemon Posset, ein einfaches und schnelles Rezept, ein köstliches Zitronendessert, frisch, um eine Mahlzeit, insbesondere mit Fisch, zu beenden, das wie Sorbet einen angenehmen frischen Zitrusgeschmack im Mund hinterlässt. Natürlich mit nur 3 Zutaten und darunter sind keine Eier, Butter und Mehl, also glutenfrei und ein Dessert für alle, sehr frisch trotz des enthaltenen Rahms. Wörtlich übersetzt bedeutet Posset warme Milch, die mit Bier oder Wein und Gewürzen gerinnt, ein mittelalterliches Heißgetränk aus dem alten England, das als Mittel gegen Erkältungen verwendet wurde. Im Laufe der Jahre hat dieses Getränk verschiedene Transformationen durchlaufen, die erste sicherlich von einem heißen und würzigen Getränk zu einem kalten und zitrusartigen Dessert. Dies bereite ich zu, den Lemon Posset, den ich nach dem Fischgericht und vor dem endgültigen Dessert am Heiligabend anbieten werde.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 2 Stunden
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Englisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
209,90 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 209,90 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 16,97 (g) davon Zucker 16,80 (g)
  • Proteine 0,84 (g)
  • Fett 15,83 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
  • Fasern 0,03 (g)
  • Natrium 0,18 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 250 ml frische Sahne
  • 90 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)

Werkzeuge

  • Kleiner Topf
  • 6 Schalen

Schritte

  • Nur wenige Schritte und Sie werden sehen, wie einfach es ist, den Lemon Posset zuzubereiten.

    In den kleinen Topf gebe ich die frische Sahne.

  • Ich füge der frischen Sahne die Zitronenschale hinzu,

  • den Zucker und stelle ihn auf den Herd, um ihn mindestens 5 Minuten bei mittlerer Hitze zu kochen.

  • Nach 5 Minuten gieße ich den Zitronensaft in die Sahne und rühre mit dem Schneebesen um. Ich bringe es wieder zum Kochen und lasse es weitere 4 Minuten kochen. Ich schalte das Gas aus und verteile den Lemon Posset in 6 Schalen, die ich nach dem Abkühlen für 3 Stunden in den Kühlschrank stelle, bis sie serviert werden.

  • Und hier ist er, der Lemon Posset, ein frisches Dessert zum Abschluss der Mahlzeit.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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