Leckere Rezepte

Lemon Posset

in cucina con pina

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Lemon Posset, ein einfaches und schnelles Rezept, ein köstliches Zitronendessert, frisch, um eine Mahlzeit, besonders mit Fisch, zu beenden, das wie Sorbet ein angenehmes Gefühl von frischem, zitrusfrischem Geschmack im Mund hinterlässt. Natürlich mit nur 3 Zutaten, und darunter sind keine Eier, keine Butter und kein Mehl, also am Ende glutenfrei, ein Dessert für alle und sehr frisch, obwohl es Sahne enthält. Wörtlich übersetzt bedeutet Posset geronnene Milch mit Bier oder Wein und Gewürzen, es war ein heißes mittelalterliches Getränk aus dem alten England und wurde als Erkältungsmittel verwendet. Im Laufe der Jahre hat sich dieses Getränk in vielerlei Hinsicht verändert, vor allem von einem heißen, gewürzten Getränk zu einem kalten, zitrusfrischen Dessert. Das ist, was ich vorbereite, den Lemon Posset, den ich am Heiligabend nach dem Fisch und vor dem abschließenden Dessert servieren werde.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 2 Stunden
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Englisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
209,90 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 209,90 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 16,97 (g) davon Zucker 16,80 (g)
  • Proteine 0,84 (g)
  • Fett 15,83 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
  • Fasern 0,03 (g)
  • Natrium 0,18 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 250 ml frische flüssige Sahne
  • 90 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)

Werkzeuge

  • Topf
  • 6 Schälchen

Schritte

  • Mit wenigen Handgriffen sehen Sie, wie einfach es ist, Lemon Posset zuzubereiten.

    In den Topf gebe ich die frische Sahne.

  • Ich füge der frischen Sahne die Zitronenschale hinzu,

  • den Zucker und bringe es zum Kochen für mindestens 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

  • Nach den 5 Minuten gieße ich den Zitronensaft in die Sahne und mische mit dem Schneebesen. Ich bringe es erneut zum Kochen und lasse es weitere 4 Minuten kochen. Ich schalte das Gas aus und verteile den Lemon Posset in 6 Schälchen, die ich nach dem Abkühlen für 3 Stunden in den Kühlschrank stelle, bis sie serviert werden.

  • Und hier ist der fertige Lemon Posset, ein frisches Dessert für nach dem Essen.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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