Mandelwaffeln: ein Rezept, um in wenigen Minuten das Frühstück zuzubereiten, ähnlich wie ein schneller Tassenkuchen. Die Waffeln oder Waffel sind ein süßes Gebäck mit einer Oberfläche, die an ein Gitter oder eine Bienenwabe erinnert. Sie sind innen weich und außen knusprig, da sie zwischen zwei heißen Platten gebacken werden. Typisches Dessert aus Belgien, aber weltweit bekannt, im Mittelalter trafen sich ein Schmiedemeister und ein Abt und erfanden zusammen einen Teig, der in zwei gusseisernen Platten gebacken wurde.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Sonstiges
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 367,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,35 (g) davon Zucker 12,10 (g)
- Proteine 7,55 (g)
- Fett 26,03 (g) davon gesättigt 6,59 (g)davon ungesättigt 8,94 (g)
- Fasern 1,90 (g)
- Natrium 26,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Mandelwaffeln
- 1 Ei
- 80 g frische Sahne
- 60 g Mehl Typ 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 35 g Mandeln
Werkzeuge zur Zubereitung der Waffeln
- 1 Zerkleinerer
- 1 Waffeleisen
- 1 Teigschaber
- 1 Puderzuckersieb
- 1 Mikrowelle
Schritte zur Zubereitung der Waffeln
Um den Teig für die Waffeln vorzubereiten, habe ich in den Zutaten die Milch durch Sahne ersetzt, die ich für reichhaltiger halte. Beim Backen läuft es nicht aus dem Waffeleisen heraus.
Während das Waffeleisen aufheizt, können Sie den Teig zubereiten. Ich schmelze die Butter in der Mikrowelle für 50 Sekunden bei 1000 Watt.
Geben Sie die Mandeln in den Zerkleinerer und zerkleinern Sie sie.
Es ist nicht nötig, den Zerkleinerer zu waschen, geben Sie die Sahne mit dem Mehl, dem Zucker, dem Backpulver und dem Ei hinein.
Rühren Sie alles für ein paar Sekunden.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und
die fein zerkleinerten Mandeln.
Rühren Sie erneut für ein paar Sekunden.
Dieses fantastische Waffeleisen, den Link zum Kauf finden Sie in der Beschreibung oben, schaltet das Licht aus, sobald es die Temperatur erreicht hat.
Geben Sie einen großzügigen Löffel Teig in das Waffeleisen, schließen Sie es und warten Sie eine Minute, überprüfen Sie dann die Garzeit.
Nehmen Sie die Waffel heraus, sobald sie fertig ist.
Fahren Sie so fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Ich habe mit diesen Zutaten 6 Waffeln zubereitet.
Mandelwaffeln sind ideal für das Frühstück am Morgen, vielleicht mit selbstgemachter Aprikosenmarmelade von mir natürlich.
Tipps, wie man Waffeln serviert.
Eine meiner bevorzugten Möglichkeiten ist es, mit frischer Schlagsahne und frischem Obst der Saison zu servieren, wie derzeit zum Beispiel Granatäpfel. Die Waffeln können einfach mit Honig und gerösteten Pistazien garniert werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die Mandeln in den Mandelwaffeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, sicherlich, Sie können Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen, oder keine Nüsse verwenden und stattdessen 30 Gramm mehr Mehl hinzufügen.
Ja, sicherlich, Sie können Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen, oder keine Nüsse verwenden und stattdessen 30 Gramm mehr Mehl hinzufügen.
