Mit Chili überbackene Zwiebeln und im Ofen mit Semmelbröseln gebacken, es scheint eine einfache Beilage zu sein, aber in Wirklichkeit sind sie viel mehr, angefangen bei der Zwiebel, einer Schatztruhe des Genusses. Zwiebeln enthalten aromatische Substanzen, die fast medizinische Eigenschaften haben, weil sie Schwefelverbindungen enthalten, die fast wie ein natürliches Antibiotikum wirken, ihre ätherischen Öle helfen unserem Körper in vielen Bereichen, sowohl auf Darm- als auch auf Atemwegebene, zusammengefasst sind Zwiebeln sehr nützlich, um den Körper zu reinigen. Dank dieser gesunden Eigenschaften sollten wir Zwiebeln eher als Beilage betrachten als nur als Aromen für verschiedene Soßen und Bratengerichte. Es gibt viele Möglichkeiten, Zwiebeln zu verwenden: Sie können glasiert, gefüllt, süßsauer, in Folie zubereitet oder geschmort werden, und vergessen wir nicht die Zwiebelsuppe, ein fantastisches Hauptgericht mit gerösteten Brotcrostini.