Leckere Rezepte

Pasta San Valentino

in cucina con pina
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Pasta San Valentino für den Valentinstag, keine Süßigkeiten, sondern eine fantastische rote Pasta mit Paprika, etwas Einfaches, aber gleichzeitig Schmackhaftes. Ein erstes Gericht mit Herzchen-Nudeln, einer herzförmigen Pasta, die Sie in allen Fachgeschäften oder in großen Einzelhandelsketten finden. Mit wenig Aufwand bereitet man es für die ganze Familie zu, denn schließlich ist der Valentinstag das Fest der Liebe, also auch der Familie, dem höchsten Ausdruck der Liebe.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Preiswert
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
362,81 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 362,81 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 49,92 (g) davon Zucker 5,29 (g)
  • Proteine 9,24 (g)
  • Fett 15,65 (g) davon gesättigt 2,16 (g)davon ungesättigt 0,61 (g)
  • Fasern 3,20 (g)
  • Natrium 1.447,81 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 120 g Hartweizengrießpasta (Rigacuore)
  • 130 g Paprika
  • 4 Bratpaprika
  • 20 g Porree
  • 10 g Sellerie
  • Halb Karotte
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • 7 g Salz
  • 1 Teelöffel eingelegte Kapern
  • 1 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch

Werkzeuge

  • Pfanne
  • Zerkleinerer
  • Topf

Schritte

  • Alle Gemüse in der Pfanne in Julienne geschnitten mit Öl und Salz, aber nachdem der Knoblauch, der Porree und die Karotten mit Sellerie angebraten wurden.

  • Zehn Minuten Kochzeit, am Ende fügen Sie die Kapern und die Petersilie hinzu.

  • Behalten Sie nur ein paar Streifen rote Paprika, um die Teller zu dekorieren, bevor Sie sie auf den Tisch bringen, den Rest zerkleinern Sie im Zerkleinerer.

  • Vervollständigen Sie das gehackte Dressing mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Spritzer nativem Olivenöl extra und frischer Petersilie.

  • Würzen Sie die Pasta San Valentino mit dem Paprikadressing.

Autorenbild

in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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