Leckere Rezepte

Pesto mit Thunfisch, Oliven und Paprika

in cucina con pina

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Pesto mit Thunfisch, Oliven und Paprika, sehr schnell und ohne Kochen, wenn man bereits zubereitete Paprika hat, ansonsten bereitet man sie vorher zu und wenn sie kalt sind, macht man das Pesto. Sie sind auch gut, wenn sie vom Vortag sind. Manchmal ist es wirklich einfach, einen Aperitif oder eine Vorspeise mit Freunden oder Verwandten zu improvisieren, es braucht nur wenig. Ich habe für mein Pesto Mandeln verwendet, aber Cashewnüsse, Pinienkerne oder Haselnüsse sind ebenfalls hervorragend geeignet. Eine Terrasse, ein Aperitif mit Crostini mit Pesto und schon ist Sommer.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Mikrowelle, Heißluftfritteuse
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Sommer, Herbst
177,82 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 177,82 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 1,18 (g) davon Zucker 0,51 (g)
  • Proteine 6,88 (g)
  • Fett 16,59 (g) davon gesättigt 3,20 (g)davon ungesättigt 2,29 (g)
  • Fasern 0,75 (g)
  • Natrium 630,04 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Zubereitung des Pestos mit Thunfisch, Oliven und Paprika

  • 80 g Thunfisch in Öl
  • 50 g Paprika
  • 50 g Taggiasca-Oliven
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 18 g blanchierte Mandeln
  • 8 g Basilikum
  • 70 natives Olivenöl extra
  • 7 g Salz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zehe Knoblauch

Werkzeuge zur Zubereitung des Pestos mit Thunfisch

  • Zerkleinerer
  • Mikrowellen-Backblech
  • Backpapier

Schritte zur Zubereitung des Pestos mit Thunfisch, Oliven und Paprika

  • Waschen und trocknen Sie die Paprika ab. Ich habe rote Paprika verwendet, sie haben so eine schöne und leuchtende Farbe, die zum Essen einlädt.

  • Schneiden Sie die Paprika in Streifen und würzen Sie sie in einem Backblech auf Backpapier mit Salz und EVO-Öl, einem schönen Zweig Rosmarin und einer Knoblauchzehe.

  • Kochen Sie sie in der Mikrowelle im Crisp-Modus 15 Minuten auf höchster Stufe, alternativ verwenden Sie die Heißluftfritteuse und kochen sie bei 190° für 10 Minuten.

  • Entfernen Sie den Rosmarinzweig und lassen Sie die Nadeln.

  • Legen Sie alle Zutaten in den Zerkleinerer und starten Sie ihn für einige Sekunden. Wiederholen Sie dies mehrmals, bis die Zutaten zu Pesto verarbeitet sind.

  • Hier ist das Pesto mit Thunfisch, Oliven und Paprika fertig, ideal für Bruschetta oder zum Würzen von Pasta.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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