Leckere Rezepte

Pesto-Schnecken-Rolls

in cucina con pina

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Pesto-Schnecken-Rolls eignen sich hervorragend als Aperitif, Fingerfood oder für einen schnellen Snack mit einem Glas Sekt. Nur zwei Zutaten, nicht mehr, die Zubereitung wird zum Kinderspiel und das Backen dauert nur etwas mehr als 15 Minuten – und was für ein Auftritt! Heute bietet der Markt viele Möglichkeiten, in der Küche kreativ zu sein, sodass man manchmal Fertig-Blätterteig verwenden kann, ohne sich die Mühe zu machen, ihn selbst herzustellen. Im September, nach dem Urlaub, ernte ich den Basilikum, der bis dahin gewachsen und gestärkt ist. Mit diesem Basilikum mache ich ein außergewöhnliches Pesto, und das sage nicht nur ich selbst. Ich friere es portionsweise ein, beschrifte die Etiketten mit dem Gewicht und genieße es im Winter – ein wahrer Genuss.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Weihnachten
251,40 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 251,40 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 17,79 (g) davon Zucker 0,56 (g)
  • Proteine 4,49 (g)
  • Fett 18,03 (g) davon gesättigt 2,11 (g)davon ungesättigt 11,90 (g)
  • Fasern 0,77 (g)
  • Natrium 159,38 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 90 g Pesto alla Genovese

Werkzeuge

  • Spachtel
  • Backblech

Schritte

  • Backpapier ist nicht nötig, es ist bereits in der Rolle des Blätterteigs enthalten, ich habe den rechteckigen aus Bequemlichkeit verwendet. Rollen Sie es aus und

  • nur auf einer Hälfte längs den Pesto alla Genovese auftragen, ich hatte ihn im Gefrierfach und habe ihn 4 Stunden vorher herausgenommen.

  • Falten Sie den Blätterteig über dem Pesto und verschließen Sie ihn.

  • Erhalten Sie ein großes Rechteck und schneiden Sie es in Streifen

  • rollen Sie die Blätterteigstreifen mit dem Pesto darin auf.

  • legen Sie sie zurück auf das Backpapier, sie werden wie kleine Schnecken aussehen.

  • Backen Sie sie im Ofen bei 190°C für 15 Minuten

  • Und hier sind sie bereit, die Pesto-Schnecken-Rolls

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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