Reiskuchen mit Mandeln, also können wir es getrost glutenfrei nennen. Es ist jedoch so lecker, leicht und ohne Butter, wirklich für alle! Ich fand diese Form in Strahlenform fantastisch und von guter Vorhersage dieser Sonnenstrahl, ein fantastischer Mandelkuchen für den Palmsonntag. Sie werden sehen, wie einfach es ist, den Reiskuchen vorzubereiten, natürlich spreche ich von Reis- und Mandelmehl und das ganze Haus wird von einem berauschenden Duft erfüllt. Vielleicht liebe ich Mandeln und alle Desserts, einschließlich der salzigen, die sie enthalten, aber der Kuchen ist wirklich weich, dass er auf der Zunge zergeht.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern

Zutaten zur Zubereitung des Reiskuchens mit Mandeln

3 Eier
140 g Zucker
70 g Pflanzenöl
125 g Fruchtjoghurt ((mein Zitronenjoghurt))
50 g Mandeln
150 g Reismehl
40 g Maisstärke (glutenfrei)
1 Fläschchen Mandelaroma
1 Päckchen Backpulver

Werkzeuge zur Vorbereitung des Reiskuchens

Küchenmaschine
Kuchenform
Spatel

Vorbereitung

Beginnen wir mit dem Schlagen der Eier mit dem Zucker, bis sie schaumig werden.
Backpulver mit der Maisstärke und dem Reismehl zusammen sieben.
Die Mandeln mit der Schale grob hacken.
Fügen Sie in der Küchenmaschine das Öl und das Joghurt abwechselnd hinzu.
Natürlich fügen wir zuletzt das Fläschchen Mandelaroma und die gehackten Mandeln hinzu.
Ich habe eine Silikonform verwendet: Raggio ist der Name.
Der Ofen auf 180° für 40 Minuten und der Reiskuchen mit Mandeln ist fertig!
Entfernen Sie ihn aus der Form, wenn er vollständig abgekühlt ist.