Leckere Rezepte

Rustikaler Sonnenstrahl-Kuchen

in cucina con pina

•

in

Rustikaler Sonnenstrahl-Kuchen, ein irreführender, aber aussagekräftiger Titel. Normalerweise kaufe ich nie fertig gebackenen Brotteig, es ist so einfach und schnell zuzubereiten, dass ich nicht zweimal darüber nachdenke, ihn selbst zu machen… aber es gibt Ausnahmen, das hier ist eine davon. Es gibt wirklich viele verschiedene Marken im Handel und alle sind sehr gut. Wenn wir wenig Zeit haben, ist auch der bereits fertige in Ordnung. Der rustikale Sonnenstrahl-Kuchen entstand aus der Notwendigkeit, eine andere und leckere Vorspeise zuzubereiten und zu beschreiben. Bereiten Sie diesen rustikalen Kuchen zu, den ich Sonnenstrahl nenne, stellen Sie ihn in die Mitte des Tisches, ohne ihn zu schneiden, ganz so schön, appetitlich, gut und knusprig! In wenigen Minuten fertig. Für einen Aperitif oder eine schnelle Vorspeise. Besuchen Sie meinen blog.giallozafferano.itvaipinacucina und entdecken Sie viele weitere Rezepte.

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 8
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
277,93 Kcal
kalorien pro Portion
Info Schließen
  • Leistung 277,93 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 29,73 (g) davon Zucker 2,23 (g)
  • Proteine 11,94 (g)
  • Fett 11,92 (g) davon gesättigt 4,41 (g)davon ungesättigt 2,23 (g)
  • Fasern 2,99 (g)
  • Natrium 57,51 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 500 g Brotteig
  • 400 g Chicorée
  • 400 g Schafsricotta
  • 1 Ei

Werkzeuge

  • Backform
  • Backpapier
  • Lebensmittelmarker

Zubereitung

  • Den Brotteig in zwei gleiche Teile teilen und auf Backpapier in einer 30 cm großen Form ausrollen. Den gebratenen Chicorée mit der Ricotta vermengen, mit Salz und Öl abschmecken, die Mischung auf den Teig geben und strahlenförmig anrichten, ein paar Esslöffel in die Mitte geben, wie auf dem Foto gezeigt.

  • Mit dem anderen zuvor ausgerollten Teigblatt abdecken und strahlenförmig schneiden, ohne sie zu trennen, vom Zentrum bis zum Rand der Teigplatte, die Strahlen alle in eine Richtung drehen, um den Windrad-Effekt zu erzeugen.

  • Ein Ei schlagen und den Sonnenstrahl bestreichen.

  • In den vorgeheizten Ofen bei 180° stellen und 30 Minuten backen.

    Fertig!

  • Der rustikale Sonnenstrahl-Kuchen ist fertig.

FOLGE MIR

Folge mir auf Facebook, auf Instagram, auf Twitter und auf Pinterest.

Author image

in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

Read the Blog