Schwarze Maulbeereneis mit der Eismaschine, ein Geschenk von meiner Schwiegertochter. Ihre Eltern haben in Sabaudia, einer Stadt in der Nähe von Rom, auf dem Land diesen majestätischen Baum. Da ich das Eis nicht sofort zubereiten konnte, habe ich die Maulbeeren eingefroren und ich muss sagen, dass es gut war, denn gefroren hat das Eis weniger Zeit benötigt, um sich vorzubereiten. Natürlich findet man im August keine schwarzen Maulbeeren, deshalb sage ich euch, dass ich sie bis heute aufbewahrt habe, als ich das Eis gemacht habe. Als sie mir geschenkt wurden, konnte ich es einfach nicht machen und die einzige Lösung schien dann am günstigsten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 291,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,31 (g) davon Zucker 26,48 (g)
- Proteine 2,37 (g)
- Fett 20,05 (g) davon gesättigt 0,57 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 4,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g schwarze Maulbeeren
- 80 g Zucker
- 100 g Milch
- 200 g frische Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Werkzeuge
- Eismaschine
- Küchenpalette
- Zerkleinerer
- Zitruspresse
Schritte
Wenige Zutaten und wir bereiten ein einfaches hausgemachtes Maulbeereneis zu.
Verwenden Sie einen Mixer oder einen Zerkleinerer, wie den, den ich verwendet habe, um die Zutaten zu mischen. Geben Sie die gefrorenen schwarzen Maulbeeren in den Zerkleinerer. Geben Sie den Zitronensaft darüber.
Fügen Sie den Zucker hinzu.
Die Milch.
Beginnen Sie zu zerkleinern, um die Zutaten zu mischen.
Schalten Sie die Kühlung der Eismaschine ein; je nach Ihrer Maschine, stellen Sie sicher, dass Sie sie rechtzeitig einschalten. Fügen Sie die frische Flüssigsahne zu der Maulbeermischung im Zerkleinerer hinzu.
Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und starten Sie die Zeit. Meine benötigt 30 Minuten.
Dies ist das Ergebnis nach 30 Minuten Betriebszeit.
Hier ist das schwarze Maulbeereneis mit der Eismaschine bereit.
Tipps
Ich möchte Ihnen auch das Mango-Eis vorschlagen, eine exotische, frische und angenehme Frucht.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/gelato-al-mango/
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Kann ich andere Früchte wie weiße Maulbeeren oder Heidelbeeren verwenden, um das Eis zuzubereiten?
Ja, natürlich können die kleinen schwarzen Maulbeeren durch weiße Maulbeeren ersetzt oder sogar Heidelbeeren, Brombeeren oder Waldfrüchte im Allgemeinen verwendet werden.
