Sizilianische Anellini aus dem Ofen mit Ricotta, nicht das übliche sizilianische Anelletti-Ofengericht. Traditionell werden sie mit Fleischragout, gekochten Eiern und frittierten Auberginen zubereitet. Ein Fest, könnte man sagen, aber heute wollte ich dieses Hauptgericht etwas leichter zubereiten. Seien wir ehrlich, vor den Feiertagen schadet es nicht, klarer und leichter zu bleiben. Lassen Sie sich von den Sizilianern nicht stören, auch ich bin Sizilianerin und ich habe nichts gegen ein überarbeitetes und leichtes Rezept. Ich habe Ricotta anstelle von Mozzarella verwendet, etwas Parmesan, frische Tomaten und Basilikum. Dies ist nicht das klassische Rezept für sizilianische Anelletti, sondern ein spontanes Rezept von einem kalten Morgen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g sizilianische Anellini
- 350 g passierte Tomaten
- 300 g Schafricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. Basilikum
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Auflaufform
- Topf
- Pfanne
- Reibe
Zubereitung
-
Bereiten Sie eine schnelle Sauce mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Öl und Salz zu. Kochen Sie die Pasta halb so lange wie auf der Packung angegeben. Würzen Sie sie mit der Tomatensauce. Beginnen Sie in einer Auflaufform mit einer ersten Schicht Pasta und der Hälfte des Ricottas, des Parmesans und des Basilikums. Machen Sie weiter mit einer weiteren Schicht Pasta und einer Schicht Ricotta und beenden Sie mit dem Parmesan.
Backen Sie die sizilianischen Anellini im Ofen bei 190°C für 30 Minuten.
Hier sind die sizilianischen Anellini aus dem Ofen mit Ricotta fertig.
FOLGE MIR
FOLGE MIR AUF FACEBOOK, AUF TWITTER, AUF PINTEREST UND AUF INSTAGRAM.
