Valentinsrolle für alle, komplett glutenfrei mit Schokolade und milchfreier Orangencreme, super leicht. Weil wir alle Süßigkeiten lieben, aber wenn sie auch noch gut und leicht sind, umso besser. Meine Creme für die Schokoladenrolle ist heute eine milchfreie Orangencreme, also leicht. Heute wollte ich es wirklich übertreiben, indem ich ein komplett glutenfreies Dessert vorbereitet habe, ich habe Reismehl verwendet und anstelle von Milch habe ich Orangensaft hinzugefügt.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten

125,26 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 125,26 (Kcal)
Kohlenhydrate 22,80 (g) davon Zucker 15,40 (g)
Proteine 4,62 (g)
Fett 2,83 (g) davon gesättigt 1,33 (g)davon ungesättigt 1,47 (g)
Fasern 1,18 (g)
Natrium 39,32 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 98 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Valentinsrolle

220 ml Orangensaft
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Reismehl
1 Ei
4 Eier
90 g Puderzucker
20 g Akazienhonig
40 g Reismehl
30 g ungesüßtes Kakaopulver

Notwendige Werkzeuge zur Herstellung der Rolle

Küchenmaschine
Backpapier
Spachtel
Kleiner Topf
Schneebesen
Zitruspresse

Schritte zur Herstellung der Rolle

Ich bereite immer zuerst die Orangencreme zu, damit sie gut abkühlen kann, während ich die Schokoladenrolle zubereite.

Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker und dem Reismehl mit einem Schneebesen. Pressen Sie drei Orangen aus und fügen Sie den Saft nach und nach hinzu, um keine Klumpen zu bilden. Nach fünf Minuten ist die Creme fertig, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

Beginnen Sie, das Eiweiß in der Küchenmaschine zu schlagen, Sie können auch einen elektrischen oder manuellen Schneebesen verwenden. Fügen Sie nach und nach den Zucker und den Honig hinzu. Wenn das Eiweiß steif ist, die Eigelbe einzeln unterheben. Sieben Sie das Mehl und den Kakao zusammen und fügen Sie sie mit einem Spachtel vorsichtig von unten nach oben in die Mischung. Legen Sie Backpapier auf das Blech und verteilen Sie den Teig der Rolle darauf. Backen Sie es 10 Minuten bei 190°.
Drehen Sie die gebackene Rolle mit dem Backpapier auf das Küchenbrett. Jetzt, wo die Orangencreme kalt ist, legen Sie sie auf die Rolle und verteilen Sie sie gleichmäßig mit dem Spachtel. Rollen Sie die Rolle mit der Orangencreme mit Hilfe des Backpapiers zusammen.
Hier ist die Valentinsrolle bereit.