Variable Schokoladenkuchen, dieser Name einfach weil die Zutaten zur Zubereitung je nach dem variieren, was ich zuhause habe. Wenn meine Nichten zu Besuch kommen, bereite ich immer einen Kuchen für sie zu, und zwar unbedingt mit Schokolade. Aber wie es oft bei mir zuhause passiert, und ich bin mir sicher auch bei einigen von euch, hat man nicht immer alle Zutaten gleichzeitig zur Verfügung. Keine Sorge, ich habe immer einen Rettungsring dabei! Wenn Sie keine Milch haben, können Sie diese leicht durch Joghurt ersetzen, den Zucker können Sie durch ein anderes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack ersetzen, für Butter ist es einfach mit Öl ebenso wie Schokolade mit Kakao. Ich habe eine feste und unersetzliche Basis und einige variable Zutaten, eines ist sicher, wenn mir die Zutaten fehlen, ist das kein Problem, den Kuchen bereite ich trotzdem zu!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 372,61 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,76 (g) davon Zucker 21,45 (g)
- Proteine 8,72 (g)
- Fett 17,89 (g) davon gesättigt 11,08 (g)davon ungesättigt 6,12 (g)
- Fasern 2,00 (g)
- Natrium 27,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Butter
- 180 g Zucker
- 200 g griechischer Joghurt
- 350 g Manitoba Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
- Rührmaschine
- Kuchenform
- Zuckersieb
- Lebensmittelfarbstift
- Sieb
Schritte
Während ich den Ofen einschalte und die Temperatur auf 180° einstelle, lasse ich die Butter in der Kuchenform im Ofen schmelzen.
In die Rührmaschine gebe ich den Schneebesen, starte mit Zucker und Eiern und lasse sie schaumig werden, füge den Joghurt und die inzwischen weich gewordene Butter hinzu. In die Kuchenform streiche ich mit einem Lebensmittelfarbstift die restliche Butter und bestäube sie mit einem Esslöffel Mehl, Form bereit. Ich siebe das Mehl mit dem Backpulver und füge es dem Teig hinzu.
Ich teile den Teig in zwei Schüsseln und füge in eine den gesiebten ungesüßten Kakao hinzu, mische gut und lasse ihn dann abwechselnd in die bereits gebutterte und bemehlte Form fließen.
Ich backe den variablen Schokoladenkuchen 30 Minuten lang bei 180°
Und da ist er, fertig mit einem schönen Hauch von Puderzucker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich süßen Kakao im variablen Schokoladenkuchen verwenden?
Ja, natürlich, Sie können dem variablen Schokoladenkuchen den Kakao Ihrer Wahl hinzufügen, er wird vielleicht etwas süßer.
Kann ich Honig hinzufügen, um den Zucker zu ersetzen?
Ja, sicher können Sie Honig hinzufügen und den Zucker weglassen, wenn es variable heißt, wird es einen Grund dafür geben.
