Wein- und Walnusskringel, Haselnüsse oder Mandeln, der Erfolg ist garantiert, ein leckerer Nachtisch zum Eintauchen in Wein. Jedes Mal, wenn plötzlich jemand zum Kaffee zu mir nach Hause kommt und ich nur eine Stunde zur Verfügung habe, sind Weinkringel meine Rettung. Nichts einfacher und schneller und mit Zutaten, die wir immer zu Hause haben, außer Nüssen, die je nach Verfügbarkeit variieren können. Die Liste ist lang, auch wenn in den Originalen Mandeln enthalten sind, aber ich versichere Ihnen, dass sie auch mit Haselnüssen und Walnüssen lecker sind. Not macht erfinderisch, wenn Sie nichts davon haben, lassen Sie es weg und sie sind trotzdem köstlich. Geben Sie reichlich geriebene Orangenschale hinzu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 1 Glas extra natives Olivenöl
- 1 Glas Zucker
- 1 Glas Rotwein
- 500 g Mehl
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Teigbrett
Schritte
Ich glaube nicht, dass Sie jemals zwei identische Wein- und Walnusskringel finden werden, sie sind wirklich rustikal und hausgemacht wie die, die meine Oma zubereitete, wenn jemand zu Besuch kam und sie Rotwein mit Kringeln anbot. Meine Oma hatte nicht immer Mandeln oder Walnüsse im Haus, und so bereitete sie manchmal auch ohne Nüsse die Weinkringel zu, und sie waren so besonders wie diese.
Wenn ich es eilig habe und mich beeilen muss, gebe ich alle Zutaten in die Küchenmaschine, und in diesem Fall die Walnüsse zuletzt. Sobald der Teig fertig ist, forme ich gleich große Schnüre, schneide sie und forme sie zu Kringeln. Ich möchte klarstellen, dass nicht immer 500 Gramm Mehl benötigt werden, das hängt immer von Ihrem Glas ab. In der Zwischenzeit heize ich den Ofen auf 190 °C vor und backe die Wein- und Walnusskringel 30 Minuten lang.
Sie können auch einige Stangen aus dem Kringelteig vorbereiten, ich versichere Ihnen, dass sie bequemer sind, um sie in das Glas mit Wein zu tauchen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten sich die Wein- und Walnusskringel?
Praktisch für sehr viele Tage, sogar 3 Wochen, bleiben die Wein- und Walnusskringel, wenn sie in einem Glas aufbewahrt werden, knackig wie frisch zubereitet. Drei Wochen war nur ein Test, in Wirklichkeit halten sie bei uns zu Hause nicht so lange, da sie so lecker sind.
Wenn ich keinen Rotwein im Haus habe, womit kann ich ihn zum Zubereiten der Kringel ersetzen?
Sicherlich ist Weißwein nicht dasselbe, könnte aber eine gute Alternative sein. Kurz gesagt, der Rotwein verleiht den Kringeln beim Backen die leicht bernsteinfarbene Farbe, die sie rustikal aussehen lässt.
