Zitronen-Plumcake, einer meiner Lieblingsfrüchte, ja die Zitrusfrüchte um es besser zu sagen sind meine Lieblingsfrüchte, deshalb bereite ich, wann immer ich kann, Marmeladen, Sorbets, Kuchen zu; mit ein wenig Fantasie ist es einfach, die Zutaten in außergewöhnliche Desserts wie den Zitronen-Plumcake zu verwandeln, ein Genuss für den Gaumen und die Augen. Ursprünglich hieß der Plumcake „Pflaumenkuchen“ oder Poundcake mit rechteckiger Form aus Mürbeteig und Pflaumenstücken. Er verbreitete sich in den angelsächsischen Ländern, aber in Wirklichkeit stammt er aus Deutschland. In England wurde er früher Poundcake genannt, praktisch, um denen zu helfen, die den Kuchen zubereiten wollten, da er eben Pound, Pfund hieß, was die Maßeinheit für alle Zutaten angab, die gleich und leicht zu merken war. Heute kann man sich bei den Geschmäckern wirklich austoben und viele verschiedene zubereiten, mit Kaffee, Joghurt, Schokolade und natürlich alle möglichen und saisonalen Früchte. In meinem Blog finden Sie einige mit Früchten, hier sind die Links.