Leckere Rezepte

Zitronenposset

in cucina con pina
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Zitronenposset, ein einfaches und schnelles Rezept, ein köstliches Zitronendessert, das frisch ist und eine Mahlzeit, besonders Fischgerichte, wie ein Sorbet mit einem angenehmen frischen Zitrusgeschmack im Mund abschließt. Natürlich mit nur 3 Zutaten und darunter keine Eier, Butter und Mehl, somit also glutenfrei ein Dessert für alle und sehr frisch, obwohl es Sahne enthält. Wörtlich übersetzt bedeutet Posset geronnene heiße Milch mit Bier oder Wein mit Gewürzen, das war ein heißes mittelalterliches Getränk im alten England und wurde als Erkältungsmittel verwendet. Im Laufe der Jahre hat dieses Getränk mehrere Verwandlungen erfahren, die erste war sicherlich, dass es von einem heißen, gewürzten Getränk zu einem kalten, zitrusartigen Dessert wurde. Dies bereite ich vor, das Zitronenposset, das ich am Heiligabend nach dem Fisch und vor dem letzten Dessert anbieten werde.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 2 Stunden
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Englisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
209,90 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 209,90 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 16,97 (g) davon Zucker 16,80 (g)
  • Proteine 0,84 (g)
  • Fett 15,83 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
  • Fasern 0,03 (g)
  • Natrium 0,18 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 250 ml flüssige frische Sahne
  • 90 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)

Werkzeuge

  • Kochtopf
  • 6 Schälchen

Schritte

  • Ein paar einfache Schritte und Sie werden sehen, wie einfach es ist, das Zitronenposset zuzubereiten.

    Ich gebe die frische Sahne in den Kochtopf.

  • Ich füge der frischen Sahne die Zitronenschale hinzu,

  • den Zucker und bringe es für mindestens 5 Minuten bei mittlerer Hitze zum Kochen.

  • Nach 5 Minuten gieße ich den Zitronensaft in die Sahne und mische mit dem Schneebesen. Ich bringe es erneut zum Kochen und lasse es weitere 4 Minuten kochen. Dann schalte ich den Gasherd aus und verteile das Zitronenposset in 6 Schälchen, die ich nach dem Abkühlen für 3 Stunden in den Kühlschrank stelle, bis sie servierbereit sind.

  • Und hier ist das Zitronenposset, ein frisches Dessert zum Abschluss der Mahlzeit, fertig.

Autorenbild

in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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