Zucchini- und Blüten-Omelett, sehr einfach und wirklich leicht zuzubereiten. Zucchini stammen ursprünglich aus Mittelamerika und sind in der Küche sehr vielseitig: von aufwendigeren Rezepten wie Parmigiana bis zu sehr einfachen wie gegrillten Zucchini. Aufgrund ihrer einfachen Handhabung in der Küche sind sie auch bei weniger erfahrenen Köchen für schnelle Zubereitungen beliebt, besonders in der warmen Jahreszeit. Wie heute, ein wunderschöner Sonnentag, den man draußen im Garten verbringen kann, um den Gemüsegarten zu pflegen und etwas Frisches und Fröhliches wie Kürbisblüten und die ersten Zucchini zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 3
- Küche: Italienisch
- Leistung 228,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,38 (g) davon Zucker 0,02 (g)
- Proteine 16,55 (g)
- Fett 17,07 (g) davon gesättigt 6,37 (g)davon ungesättigt 5,33 (g)
- Fasern 0,87 (g)
- Natrium 959,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notwendige Zutaten für das Omelett
- 20 Kürbisblüten
- 1 Zucchini
- 30 g geriebener Parmesan
- 4 Eier
- 6 g Salz
- 20 g natives Olivenöl extra
- 6 Blätter Minze
- 1 Prise Pfeffer
Werkzeuge zur Zubereitung des Zucchini- und Blüten-Omelettes
- Pfanne
- Teller
- Zentrifuge
- Reibe
- Tiefer Teller
- Gabel
Schritte zur Zubereitung des Omeletts
Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl und frischer Minze anbraten. Lassen Sie das Wasser verdampfen, und verteilen Sie dann die in mehrere Teile geschnittenen Kürbisblüten darüber. In der Zwischenzeit die Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Zucchini gießen. Auf kleiner Flamme 6 Minuten pro Seite garen, bei Bedarf auch länger.
Servieren Sie Ihr Zucchini- und Blüten-Omelett mit einem frischen gemischten Salat, gewürzt mit Salz, Olivenöl und Balsamicoessig.
Und hier ist es, bereit zum Genießen, das Zucchini- und Blüten-Omelett.
Variationen
Hier ist eine wunderbare Variation des Zucchini- und Blüten-Omelettes. Ich lasse Ihnen den Link zum Zwiebel-Omelett unten.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/ricetta-frittata-di-cipolle/
FAQ (Fragen und Antworten)
Welcher Salat passt zu einem Zucchini- und Blüten-Omelett?
Hier sind einige Gemüsesorten, die ideal sind, um das Omelett zu begleiten: sicherlich dünn geschnittene Fenchel, gewürzt mit Salz, Olivenöl und Zitrone, Salat und Feldsalat, oder Tomaten und Gurken.
Ist es möglich, das Omelett ohne Eier zuzubereiten?
Ja, natürlich. Um ein Omelett ohne Eier zuzubereiten, kann man einen Teig aus Kichererbsenmehl und Wasser verwenden. Eine andere Methode besteht darin, gekochte Kartoffeln zu verwenden: Diese, zerdrückt, helfen, die Zutaten des Omeletts gut zu binden.
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