Ich habe oft Quittenpaste gemacht…Heute erzähle ich Ihnen das Rezept mit dem Motto, das wir kennen…Eine Quitte am Tag…Die Quittenpaste.
Die Quittenpaste kann meiner Meinung nach als Dessert, Snack, Energiequelle oder weiche Süßigkeit gegessen werden…
Ich schreibe Ihnen, wie man sie zubereitet…Die Quitte…Manche nennen sie Birnenquitte…In Wahrheit hat sie nichts mit Äpfeln zu tun…Eine Frucht für sich, wenn man sie öffnet, ist die Anordnung der Samen anders als bei Äpfeln…Ähnlich wie bei Birnen.
Natürlich ist sie köstlich als Quittenpaste…Roh ist sie ungenießbar und sauer…
Suchen Sie zuerst nach den Quitten…Eine schöne und duftende Frucht, die nach alten Zeiten riecht.
Ich habe einen schönen Vorrat vorbereitet…Ich werde Ihnen die Dosis für ein kg bereits gereinigte Äpfel schreiben.
Ich habe sie in Cavour To beim Apfelfest gekauft
Eine lange Arbeit, die große Zufriedenheit garantiert!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Tag
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Quitten und Zucker!
- 1 1/2 kg Quitten
- Halbes kg Rohrzucker
- Halbes kg Zucker (Mehr der endgültige Zucker)
- n. B. Wasser
Werkzeuge
- Topf
- Ofen
Schritte
Nachdem Sie die Äpfel gereinigt haben, schneiden Sie sie in Stücke, ohne die Schale zu entfernen
Kochen Sie sie, indem Sie sie mit Wasser bedecken, 30 Minuten lang. Werfen Sie den Kern nicht weg, sondern lassen Sie ihn kochen und filtern Sie ihn. Es ist ein hervorragender Quittensaft
Passieren Sie die Äpfel durch ein Sieb…Fügen Sie das gleiche Gewicht an Zucker hinzu, die Hälfte Rohrzucker und die Hälfte Weißzucker. Stellen Sie den Topf erneut bei niedriger Flamme auf den Herd für mindestens 1 Stunde…Rühren Sie ständig um, da sie leicht am Boden kleben bleiben. Das Püree sollte kompakt sein und sich wenig vom Löffel lösen. An diesem Punkt gießen Sie die Mischung in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form, lassen Sie sie im Ofen bei 60/70 Grad für 4/5 Stunden trocknen. Wer das Glück hat, einen Holzofen zu besitzen, kann den Ofen des Holzofens verwenden. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines Dörrgeräts für die ganze Nacht.
Püree bereit für den Ofen
Nach dem Trocknen…Die Farbe ändert sich intensiv! Der Geschmack…Erhaben!
In diesen Bildern einige Ideen zum Schneiden, Verpacken der Quittenpaste und als geschätztes Geschenk!
Sterne, Gläser, kleine Fliesen
Ein Hauch von Weihnachten, und das Geschenk ist fertig!
Die Quittenpaste eignet sich gut zur Aufbewahrung…Wenn sie es schafft!
Sie hält sich nicht…Im Sinne, dass sie so gut ist, dass Sie sie sofort essen werden…Andernfalls in verschlossenen Glasgefäßen.
Die Quittenpaste ist ein wunderbares Geschenk für die Weihnachtsfeiertage…In Zellophanbeuteln verpackt und mit Bast gebunden, in Glasgefäßen oder auf einem eleganten blauen Teller!
Die Quittenpaste können Sie auch als leckere Beilage zu Fleisch und Käse servieren!
