Fast-Carbonara mit Zucchini ist ein schnelles und vollständiges Hauptgericht. Einen Versuch wert wegen seiner Einfachheit und der schnellen Zubereitung. Man braucht wenig: einige Zucchini, Eier, Käse und Speck oder Bacon. Wenn ich meinem Geschmack folge, benutze ich Speck, wenn ich hingegen meinen Mann zufriedenstellen will, nehme ich Bacon.
Die täglichen Mahlzeiten zuzubereiten ist nicht mehr so schwierig, wir haben alles zur Hand, man muss sich nur organisieren, um einfache, vollständige Hauptgerichte mit allen Nährstoffen auf den Tisch zu bringen.
Eines dieser Rezepte, die man in wenigen Minuten zubereiten kann, wenn man in Eile ist, sich aber nicht mit einem Sandwich begnügen möchte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst, Alle Jahreszeiten
Zutaten
Spaghetti und Zucchini und dann…
- 250 g Spaghetti
- 3 Zucchini
- 3 Eier
- 100 g gewürfelter Speck (Oder Bacon)
- 1 Zwiebel
- n.B. geriebener Grana Padano
- n.B. Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Nützliche Werkzeuge
- Pfannen
- Töpfe
- Reiben
- Geschirr
Schritte
Frittieren, kochen, anbraten…
Die Zwiebel, 2 in Scheiben geschnittene Zucchini und den Speck anbraten.
Die restlichen Zucchini mehlieren und frittieren, um sie knusprig zu machen
Die Pasta kochen und mit den Zucchini und Zwiebeln vermengen, dann die verquirlten Eier zusammen mit dem Käse und dem schwarzen Pfeffer und schließlich die frittierten Zucchini hinzufügen.
Sorgfältig mischen und servieren. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt hervorragend.
Ein vollständiges Hauptgericht, das schnell zuzubereiten ist
Fast-Carbonara mit Zucchini
Ein paar zusätzliche Tipps
Vor dem Frittieren die Zucchini mit Hartweizengrieß mehlieren, sie bleiben knuspriger. Zum Schluss hinzufügen, um diese Konsistenz nicht zu verlieren. Sie können auch Bacon verwenden, wenn Sie möchten; ich wechsle jedes Mal, um alle zufrieden zu stellen. Sie sind aufgewärmt im Heißluftofen sehr lecker, weil sie dann auch gratiniert sind.
