Rezept für Fricieu mit Äpfeln. Vom Karneval bis das ganze Jahr über.

Fricieu mit Äpfeln, also Apfelkrapfen; eine spektakuläre Köstlichkeit! Es ist schwer, sich davon zu entfernen, besonders wenn sie frisch aus der Pfanne kommen, heiß und duftend nach Äpfeln und Zitrone. Widerstehen ist unmöglich!

Wenn ich an kulinarische Traditionen denke, fällt mir immer wieder die Zeit ein, als ich Teresa kennengelernt habe, eine Dame, mit der ich viele Gespräche und Herzensrezepte geteilt habe. Eines davon war das der Fricieu, eine piemontesische Delikatesse, die mich vom ersten Bissen an erobert hat. Die Zubereitung ist einfach, aber voller Geschmack: Mehl, Hefe, Eier, Milch und ein Hauch Butter, um alles leichter zu machen. Aber das Geheimnis lag in der Zugabe von Apfelstücken und Zitronenschale, die diesen Krapfen ein einzigartiges Aroma verliehen. Teresa, mit ihrem Zitronenbaum im Stall, erzählte mir, wie sie die Früchte im kalten Winter schützten. Und so finde ich mich noch heute immer wieder dabei, diese Köstlichkeiten zuzubereiten, die Tradition und die Erinnerung an diese besonderen Momente mit ihr zu bewahren.

Mindestens einmal im Jahr muss man Fricieu mit Äpfeln machen, auch ohne😜🤣 Die Diät ist immer auf der Lauer, zum Glück bewege ich mich viel, deshalb kann ich ab und zu sündigen.

Die Küche spielt eine unglaubliche Rolle in unseren Häusern, und ich, die ich mich oft an einfache und altmodische Rezepte wende, um mich zu ernähren, diese traditionellen Zubereitungen sind die Hauptdarsteller im täglichen Essen, bringen Freude, Duft und Geschmack.