Rezept für Ingwerwurst
Gelegentlich wird Fleisch konsumiert, in diesem Fall Wurst, die in einer kleinen Metzgerei mit garantiertem Ursprung hergestellt wird.
Das fette Schweinefleisch passt gut zum Ingwer
Zwischen Tees und einigen aromatisierten Gerichten habe ich meinen angebauten Ingwer aufgebraucht. Ich denke, nächstes Jahr werde ich ein paar Pflanzen mehr setzen.
Ingwer ist eine Pflanze mit vielfältigen Tugenden.
Schon in sehr alten Zeiten wurde die Ingwerwurzel sowohl in der Küche als auch in der Kräuterkunde verwendet.
Die Inder nutzten sie in Reinigungsritualen, in China wurde sie zur Behandlung von Erkältungen und Seekrankheit verwendet, half bei der Lösung von Tetanus und Lepra.
Wir konsumieren ihn wegen seines ausgeprägten, würzigen und besonderen Aromas, er hilft bei der Verdauung und erfrischt den Atem.
Ingwer wird in nordischen Ländern häufig zum Aromatisieren von Brot und Keksen verwendet, typische Weihnachtskekse mit Ingwer und Gewürzbrot. In der orientalischen Küche wird er in verschiedenen Zubereitungen verwendet, um den Atem zu reinigen und die Verdauung zu unterstützen.
Hervorragend in Tees, in Schokolade und in Fleischgerichten…
Es kontrastiert das Fett und verleiht Aroma und Duft. In wenigen Minuten ein köstliches Hauptgericht!
Ich empfehle Ihnen auch, einen Blick auf die in den folgenden Links angegebenen Rezepte zu werfen, Rezepte aus unserer italienischen Tradition.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Wurst und Ingwer…
- 500 g Wurst
- 50 g frischer Ingwer (50)
- 50 g Gemüse für Soffritto
- 400 g Zucchini
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Werkzeuge
Pfanne und Schneidebrett
Schritte
Braten Sie die Wurst an, um ihr Wasser zu verdampfen.
In der Zwischenzeit den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und die Zucchini in kleine Stücke.
Nachdem Sie die Wurst angebraten haben, fügen Sie das Soffritto, die Zucchini und den Ingwer hinzu und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten bei niedriger Hitze kochen. Mit Salz abschmecken und Ihre Ingwerwurst ist bereit zum Servieren.
Ingwerwurst mit Zucchini
Der frische Geschmack des Ingwers trifft auf unser Hausfleisch
Die Ingwerwurst ist sehr schnell zuzubereiten, aber Sie können die Wurst auch durch Schnitzel aus Schwein oder Huhn ersetzen, serviert mit Safranreis.
