Rezept Kaninchen in aromatischer Kruste
Ich hätte viele Rezepte, um Kaninchen zu kochen, aber es erfordert alle Schritte, die Fotos, ich könnte sie schreiben, aber es wäre nicht dasselbe…
Heute schlage ich Ihnen Kaninchen in aromatischer Kruste vor. Ein einfaches, ungewöhnliches und schmackhaftes Rezept
Im Sommer kann man es auch kalt essen, man muss nur darauf achten, die Schenkel zu verwenden, um den Verzehr zu erleichtern, oder es zu entbeinen und kleine Frikadellen daraus zu machen, die dann in die Kruste kommen…
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Kaninchen, Semmelbrösel, Kräuter…
- 8 Kaninchen (8 Schenkel oder entbeinte Stücke)
- 1 altes Brot (1 großes Brötchen)
- 1 Kaffeetasse Mandeln (Geeignet sowohl mit als auch ohne Haut)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 1 Esslöffel Rosinen
- 1 Knoblauchzehe Knoblauch
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Käse
- 1 Bund Petersilie
- 1 Glas Weißwein
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Werkzeuge
Ein Backblech für das erste Backen, zwei Schalen zum Panieren, ein Mixer
Schritte
Manchmal braucht es Zeit, um das Gute zu erobern
Der erste Schritt besteht darin, das Kaninchen in eine Schale mit Backpapier, Salz, Öl und einem Spritzer Weißwein zu legen; starten Sie das Backen, bis das Fleisch weich ist
Toasten Sie das Brot und zerkleinern Sie es mit den anderen Zutaten, wobei die Konsistenz nicht zu fein sein sollte.
Sobald das Kaninchen gekocht ist, tauchen Sie es in die zuvor geschlagenen und gesalzenen Eier…
Und dann in die aromatische Mischung, Sie können es entweder braten oder das Backen im Ofen abschließen, ich bevorzuge das Braten!
Ihr Kaninchen in Kruste ist fertig, Sie müssen es nur noch servieren!
Falls etwas übrig bleibt, und bei mir passiert das, da ich immer reichlich mache, um keine Probleme zu haben, ich verwende sowieso alle Reste; ich sagte, falls sowohl die Eier als auch die aromatische Mischung übrig bleiben, kombinieren Sie sie und …
Machen Sie eine Kruste um einen Tomino oder Mozzarella…
Backen Sie es im Ofen oder braten Sie es wie oben empfohlen
Kaninchen in Kruste
Und Käse in Kruste mit den Resten.
Es hält sich problemlos zwei Tage im Kühlschrank; wenn Sie mit den überschüssigen Zutaten nichts füllen wollen, können Sie einfach kleine Bällchen formen und als Snack anbieten.
