Rezept für Kichererbsensuppe mit Schwarzkohl

Wenn die ersten kühlen Herbsttage kommen, gibt es nichts Befriedigenderes als eine heiße dampfende Suppe

Was gibt es Besseres, als sie mit den letzten getrockneten Kichererbsen der Saison und dem frisch aus dem Garten geernteten Schwarzkohl zuzubereiten.

Die getrockneten Kichererbsen, reich an Ballaststoffen und Proteinen, werden nach langem Kochen zart und cremig, was die Suppe noch schmackhafter macht.

Der Schwarzkohl mit seinem charakteristisch bitteren Geschmack passt perfekt zu den Kichererbsen und schafft ein einzigartiges Gleichgewicht der Aromen.

Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, müssen die getrockneten Kichererbsen nur einige Stunden eingeweicht und dann langsam mit Aromen wie Knoblauch, Zwiebeln und Rosmarin gekocht werden, und sobald die Kichererbsen weich sind, kann der Schwarzkohl, in dünne Streifen geschnitten, die Kartoffeln hinzugefügt werden, um alles weiter zu kochen, bis es gut vermischt ist;

Das Ergebnis ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal, um sich an kalten Herbst- und Winterabenden aufzuwärmen.

Die Kichererbsensuppe mit Schwarzkohl kann mit einer Scheibe geröstetem Brot oder Knoblauchcroutons serviert werden, um den Geschmack weiter zu bereichern.

Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund, da Kichererbsen eine wichtige Quelle für Ballaststoffe sind, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen; außerdem ist Schwarzkohl reich an Vitaminen und Antioxidantien, die helfen, das Immunsystem zu stärken. Beim nächsten Mal, wenn Sie getrocknete Kichererbsen oder Schwarzkohl zur Hand haben, zögern Sie nicht, diese köstliche Suppe zuzubereiten.

Sie wird Ihnen ein beruhigendes Gefühl geben und Sie an die Freude erinnern, die herbstlichen Aromen direkt aus dem Garten zu genießen. Guten Appetit!