Möchtet ihr wissen, wie ich die Minz-Schokoladen-Muffins zubereite?

Ich erkläre euch, wie es geht… Ich habe frische Minze verwendet, die in meinem Garten wächst; duftend, aromatisch!

Sie wächst unordentlich und überall, also muss ich sie verwenden, verschenke viel davon, mache Sirup und Pralinen; die Muffins haben mir gefehlt.

Das Grundrezept ist immer dasselbe, der Geschmack ändert sich, fein und frisch!

Die Minze ist eine weit verbreitete Pflanze, die auch wild wächst, aber sie wird großflächig wegen ihrer zahlreichen therapeutischen und kosmetischen Anwendungen kultiviert. Die meistangebaute Sorte ist die Pfefferminze, reich an ätherischem Öl, Harzen und Bitterstoffen. Die Minze ist bekannt für ihre auswurffördernden, karminativen und verdauungsfördernden Eigenschaften und wird in der Küche häufig verwendet.

In der Küche wird Minze eingesetzt, um den Gerichten eine frische Note zu verleihen. Sie wird bei der Zubereitung von Desserts und Nachspeisen wie Eiscreme und Tees verwendet, aber auch, um herzhafte Gerichte wie Salate, Saucen und Fleisch zu verfeinern. Ihr intensiver Duft und ihr frischer Geschmack machen sie zu einer sehr vielseitigen Zutat, die sich gut für viele Zubereitungen eignet. Aber was passiert, wenn wir den Minz-Muffins auch noch Schokolade hinzufügen?

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 15/18 Muffins, abhängig von den verwendeten Förmchen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

380 g Mehl
250 g Milch
160 g Maiskeimöl
200 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Bund Minze (nur frische Blätter)
1 Glas Schokoladendrops

Werkzeuge

Küchenmaschine oder Mixer, Muffinförmchen und Ofen. Die von mir verwendeten und empfohlenen Utensilien findet ihr Hier

Schritte

Ein köstlicher und schnell zubereiteter Snack

Die Blätter fein pürieren mit einem Teil der benötigten Milch
In einer Schüssel oder in der Schüssel der Küchenmaschine zunächst alle trockenen, gesiebten Zutaten geben, außer den Schokoladendrops, und dann die flüssigen Zutaten: Milch mit Minze, Milch, Öl, Eier.
Die Schokoladendrops hinzufügen und gut mit dem Mixer oder der Küchenmaschine vermengen…
Die Mischung in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis sie gar sind; es dauert etwa 15 Minuten. Die Garzeit mit einem Zahnstocher überprüfen
Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen, wenn ihr möchtet, könnt ihr den Zucker im Kaffeebohnen-Mahlwerk mit einigen Minzblättern mahlen und anschließend bestreuen
Eure Muffins sind bereit zum Genießen…Minze und Schokolade, ein köstliches Erlebnis!