Muffins mit Steinklee.
In dieser Saison finde ich leicht Steinklee; vor ein paar Tagen dachte ich, dass er dieses Jahr nicht blühen würde, aber innerhalb weniger Tage fand ich ein Feld voller Steinklee. Jeden Sommeranfang sammle ich ihn, um ihn in meinen Süßspeisen zu verwenden
Er hat ein besonderes Aroma, ist sehr duftend, und mein Haus füllt sich mit einem sommerlichen und süßen Aroma, und währenddessen trocknet er, seine kleinen Blüten, sowohl weiße als auch gelbe, werden dann winzig und es ist nicht einmal notwendig, sie zu pulverisieren.
Heute stelle ich euch das Rezept für Muffins mit Steinklee vor
ein besonderes Frühstück im Zeichen der Köstlichkeit und der Natur in greifbarer Nähe
Wenn ich dann noch einen Schuss Honig dazugebe
gibt es keinen Zweifel an den aromatischen Noten, die auf unsere Geschmacksknospen treffen und ein Eintauchen in sonnige, blumenreiche Sommerfelder bieten.
Wie so oft ist es ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten, es ist süß, aber wenn ihr es mit einem Frischkäse kombiniert, garantiere ich euch, dass ihr überrascht sein werdet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mehl, Akazienhonig und Steinklee….
- 380 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Rohrzucker
- 50 g Akazienhonig
- 160 ml Sonnenblumenöl
- 2 Teelöffel Aromatische Kräuter (Frische Steinkleeblüten 3 Teelöffel, getrocknet 2)
- 1 Päckchen Backpulver (Für Süßspeisen)
Werkzeuge
Küchenmaschine oder Schüssel zum Mischen, Handmixer, Muffinpapierförmchen…
Schritte
In wenigen Minuten ein köstlicher Kuchen
Geben Sie in die Schüssel der Küchenmaschine oder der Glasschüssel das Mehl, den Zucker und das gesiebte Backpulver, gut vermischen und die Milch, die Eier, das Öl und den Honig hinzufügen.
Sorgfältig mischen und den Steinklee hinzufügen. Gut einarbeiten…
…Und in die Muffinpapierförmchen verteilen, die Sie im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad für etwa 15 Minuten backen werden. Sie werden eine schöne Kuppel machen, füllen Sie die Förmchen zu zwei Dritteln, sonst riskieren Sie, dass der Teig überläuft und Ihre Muffins verformt werden
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen
Eure Muffins sind bereit, genossen zu werden, für ein köstliches Frühstück, um einen grünen Tee oder eine heiße Schokolade zu begleiten
Als trockener Kuchen kann er bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie können auch eine einzige Form verwenden, um einen weichen und duftenden Kuchen zu erhalten, der in Scheiben serviert werden kann, oder eine Kastenform.
