Rezept für Schokoladenkörbchen mit Ricotta- und Pistazienherz. Einfach und lecker
Heute hatte ich nichts zu tun, tatsächlich hatte ich noch ein paar Reste, die ich verbrauchen musste, daher brauchte ich ein Dessert, das ich zubereiten konnte… Aber angesichts der „Reste“ habe ich die Geschmäcker schnell kombiniert…
So habe ich die Schokolade geschmolzen, um sie mit der Creme zu füllen, die ich zubereiten würde; so entstanden die gefüllten Körbchen
In meiner Küche gibt es derzeit verschiedene Vorräte, einige davon sind verfügbare Lebensmittel, die verbraucht werden müssen. So nutze ich die Gelegenheit, Geschenke im Voraus zu machen, denn wenn eine Idee kommt, kann ich problemlos vorbereiten, da es ein kleines Geschenk für Verwandte (die Kinder freuen sich immer) und Freunde wird, auch wenn es im Voraus ist.
Da ich oft die Hände im Teig habe, nehmen sie es gerne an.
Und ich kann meine Gerichte produzieren, auch weil, wenn ich alles alleine verbrauchen müsste, wäre das ein Problem. Es gibt Zeiten, in denen es viele Ideen gibt, dann muss man sie umsetzen, um zu sehen, ob sie funktionieren oder nicht.
Zum Glück ist es in dieser Zeit auch nützlich, Geschenke zu machen, so dass ich das Nützliche mit dem Angenehmen verbinde.
Es gibt einige Lebensmittel, die im Haus nie fehlen, die Grundlagen sicherlich, denn wenn ich nicht schlafe, was oft vorkommt, stehe ich auf und fange an, in der nächtlichen Stille mit gedimmtem Licht zu experimentieren.
Und dann gibt es die Anfragen nach Geschenken… Also nutze ich die Gelegenheit und produziere.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10 Körbchen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 292,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,91 (g) davon Zucker 14,77 (g)
- Proteine 7,85 (g)
- Fett 18,70 (g) davon gesättigt 10,13 (g)davon ungesättigt 7,18 (g)
- Fasern 4,83 (g)
- Natrium 34,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Dies sind Zutaten, die in allen Jahreszeiten gut sind, aber zu Weihnachten noch mehr. Schokolade, Ricotta, Pistazienkörner und kandierte Orange
- 250 g dunkle Schokolade
- 50 g Milch
- 250 g Ricotta
- 100 g Puderzucker
- 50 g kandierte Orange
- 50 g Pistazien (Gehackt)
- 10 Teelöffel Pistaziencreme
Werkzeuge
Silikonförmchen, Schmelzschüssel für die Schokolade im Mikrowelle, Schüssel zum Arbeiten mit Ricotta
Schritte
Es braucht nicht viel, um gute Ergebnisse zu erzielen
Schmelzen Sie die Schokolade mit der Milch und rühren Sie gründlich um, füllen Sie die Silikonförmchen, um die Körbchen zu erstellen, und entfernen Sie den Überschuss
Etwa zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen; die Schokolade wird fest und Sie können fortfahren
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Ricotta vor, tatsächlich dauert es nur wenige Minuten. Mischen Sie Ricotta, fein gehackte kandierte Orangen zur Hälfte, die andere Hälfte in Stückchen, und den Puderzucker, um eine gut vermischte Masse zu erhalten
Wenn die Silikonförmchen fertig sind, fahren Sie mit der Füllung fort, einen Teelöffel Pistaziencreme, füllen Sie mit der Ricotta-Creme und fügen Sie dann die gehackten Pistazien hinzu
Mit Schokoladenfiguren oder anderen Dekorationen nach Geschmack verzieren.
Ihre Körbchen sind fertig und sehr lecker
Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, eventuell können sie eingefroren werden; schon ausprobiert.
Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, eventuell können sie eingefroren werden; schon ausprobiert.
