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Speise:
Zweite Gänge
Ein Rezept aus alten Zeiten. Die piemontesische Finanziera.
Einziges Gericht
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Kaninchengerollter Braten gefüllt mit Wildkräutern.
Zweite Gänge
Batsoà. Rezept aus dem alten Piemont
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Geschmortes Schweinefleisch mit Nebbiolo, Kastanien und Äpfeln
Zweite Gänge
Feine und einfache Rouladen in Fleischsauce
Saucen und Bratensoßen
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Zweite Gänge
Weingärtnergulasch aus dem alten Piemont
Zweite Gänge
Braten mit Haselnüssen aus den Langhe
Zweite Gänge
Kaninchen in aromatischer Kruste
Zweite Gänge
Der Lampredotto
Einziges Gericht
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Hauptgerichte
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Lammgulasch aus der Basilikata
Zweite Gänge
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