Wie man süße kleine Weihnachtsbäumchen macht…Einfaches und schnelles Rezept.
An Weihnachten darf ein Baum nicht fehlen! Also habe ich kleine Weihnachtsbäumchen gemacht, um sie auf den Tisch zu bringen, den Gästen anzubieten
Weich, schön und lecker und vor allem einfach zu machen. Dann können Sie sie noch schöner machen und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Ich habe eine neue Form gekauft und tatsächlich ist die Form genial
Als Erstes dachte ich daran, einen gut bekannten Teig zu verwenden, der keine Überraschungen bereithält…Ich musste die Form ausprobieren, ich brauchte etwas Sicherheit.
Ich habe den Muffinteig verwendet, die Form hatte ich schon für ein anderes bekanntes Dessert genutzt, aber in dem Fall habe ich nicht die richtige Entscheidung getroffen…Ich werde es erneut versuchen
Man sollte ab und zu etwas Neues auf den Tisch bringen, und die Bäumchen sind perfekt; auch um ein kleines Geschenk zu machen…Weich, lecker und schön…Ich habe mich wiederholt, aber es ist die Wahrheit
Ich glaube, das ist alles, wenn wir hinzufügen, dass sie auch schnell zu machen sind, können Sie das Risiko eingehen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
Wenige und gute…Eier, Mehl, Ricotta und kandierte Orangen…Das Muffin-Rezept finden Sie hier
- 400 g Ricotta
- 50 g kandierte Orange
- 150 g Zucker
- 3 Esslöffel Orangenblütenwasser
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 200 g Puderzucker (Falls Sie sie mit Zuckerguss überziehen möchten, ansonsten benötigen Sie weniger)
- n.B. Lebensmittelfarben
Werkzeuge
Form für Bäumchen, Schüssel zum Mischen…
Schritte
Ich habe den Teig meiner Muffins verwendet, für den ersten Versuch brauchte ich einen Teig, den ich gut kannte
Füllen Sie die Formen zu zwei Dritteln, sonst quillt es über; natürlich können Sie den Überschuss abschneiden oder den restlichen Teig für ein oder zwei Muffins verwenden. Sie aus der Form zu nehmen ist sehr einfach und sie bleiben perfekt
Bereiten Sie die Füllung vor mit Ricotta, gehackte kandierte Orange im Kaffeemühle, zusammen mit dem Zucker; gut mischen, Zimt und Orangenblütenaroma hinzufügen
Mit Vorsicht die Bäumchen aushöhlen und mit der erhaltenen Creme füllen, mit den ausgehobenen Krümeln verschließen
Die Creme bleibt sehr feucht, ich habe es vorgezogen, keine Art von Sirup hinzuzufügen, wenn Sie möchten, können Sie vor dem Füllen mit der Creme etwas Strega-Likör sprühen, der sich gut mit dem Ricotta harmoniert
Der Muffinteig bleibt lange feucht, mit dieser Creme kombiniert, passt er perfekt!
Dekorieren Sie die Bäumchen, wie es Ihnen gefällt, ich bevorzuge sie nur mit Puderzucker, einige habe ich mit Zuckerglasur überzogen.
Um die Glasur vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor: Lösen Sie den Puderzucker mit sehr wenig Wasser, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und zwei Tropfen Zitrone, die Glanz verleihen, Sie sollten eine weiche, aber nicht flüssige Mischung erhalten. Fügen Sie das Gel-Lebensmittelfarbstoff hinzu, auch hier, nach und nach bis Sie den gewünschten Farbton erhalten. Verwenden Sie einen Spritzbeutel zur Dekoration und viel Spaß.
Wenn sie fertig sind, sollten sie wegen des Ricotta im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie es in zwei Schritten machen möchten, können Sie sie auch zwei bis drei Tage außerhalb des Kühlschranks lassen; ich empfehle, einige Stunden vorher zu füllen, besser am Tag zuvor, um ein optimales Ergebnis und eine gute Feuchtigkeit zu erzielen, die dem Dessert wie ich oft sage…Schmelzfähigkeit verleiht
