Rezept Ziti mit Miesmuscheln und Brokkoli
In meinem Garten gibt es noch viele Brokkoli, da ich mit den Arbeiten für die neue Pflanzsaison beginnen muss, muss ich natürlich den Boden freimachen… Meine Brokkoli sind magisch und produzieren weiter… Darüber freue ich mich natürlich sehr, ich esse Brokkoli in allen Variationen.
Heute schlage ich sie euch mit Ziti und Miesmuscheln vor, ein Chili darf nicht fehlen, das dem Gericht Charakter verleiht.
Ich habe bronzefarbene Ziti verwendet, eine kräftige und schmackhafte Pasta mit der richtigen Rustikalität für diese Zubereitung. Wie so oft ist es ein sehr einfaches Gericht für jedermann zugänglich.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Wenige, aber gute
- 300 g Pasta (zerbrochene Ziti,)
- 300 g Brokkoli
- 200 g Miesmuscheln (ohne Schale, ich bevorzuge sie so.)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chili
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
Werkzeuge
Sie benötigen einen Topf und eine Pfanne, um die Miesmuscheln zu kochen und die Pasta am Ende der Kochzeit zu würzen
- Töpfe
- Pfannen
Schritte
Spontane Zubereitung, es braucht nur wenige Schritte. Ein vollständiges Hauptgericht für wenn wir es eilig haben und keine Zeit haben, am Herd zu stehen, aber dennoch ein gutes Pastagericht wollen.
Im Video-Rezept ist alles erklärt, aber ich schreibe euch die Schritte auf, um es zu vereinfachen.
Einen Topf mit Wasser und Salz aufsetzen, die Brokkoli säubern und in Stücke schneiden und in das zuvor aufgesetzte Wasser geben. In einer Pfanne den Knoblauch und das Chili anbraten, die Miesmuscheln hinzufügen; ich bevorzuge sie ohne Schale, lasst sie nicht zu trocken kochen. Jetzt könnt ihr die Pasta kochen… Abgießen und in die Pfanne mit den Miesmuscheln geben und würzen. Die Ziti sind bereit zum Genießen!
Was denkt ihr?
Und nach dem Kochen…
Spontane Zubereitung, eventuell bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Dann verliert es an Frische.
