Die Bolinhos de chuva sind eine typische Spezialität sowohl aus Portugal als auch aus Brasilien, die so genannt wird, weil sie einem Regentropfen (chuva) ähnelt.

➡ Sie werden aus Weizenmehl, Eiern, Milch und Backpulver oder Natron hergestellt.

➡ Der Teig wird in heißem Öl frittiert, indem man ihn wie einen Tropfen fallen lässt, und anschließend mit Zimt und Zucker bestreut.

➡ Dank der einfachen Zubereitung werden sie regelmäßig sowohl in Brasilien als auch in Afrika und Portugal zubereitet, wo der Teig ähnlich wie der der Bola de Berlin schmeckt (in Brasilien als sonho bekannt), und sie werden häufig zu Weihnachten zubereitet.

➡ Die bolinhos da chuva stammen aus Portugal und wurden in Brasilien dank der Fernsehsendung und des Fantasy-Buchs Sítio do Picapau Amarelo populär, in dem die Köchin Tia Nastácia sie immer für Pedrinho, Narizinho und die Stoffpuppe Emília zubereitete.

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