Das Gericht oder seine Variationen sind unter einer Vielzahl von Namen bekannt, darunter:

Gouverneur Tso’s Huhn, General Tao’s Huhn, General Gau/Gao’s Huhn, Mao, General Tsao’s Huhn, General Tong’s Huhn, General Tang, General T, Cho, Chow, Chai, General Joe’s Huhn, TSO Huhn, General Ching’s Huhn, General Jong’s Huhn, mit General soße, Hausgemachtes Huhn oder einfach nur General’s Huhn.

Für die Geschichte von Taiwan gibt es viele Literatur online…