Wenn ich Schweden sage, denken viele an Ikea, oder?
Dort haben Sie wahrscheinlich auch diese berühmten schwedischen Kekse gekauft: Havreflarn, auf Haferbasis.
Ein sehr einfaches und wirklich leckeres Rezept.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10/12 große Kekse
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Schwedisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 30 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 120 g Zucker
- 70 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
- n.B. Salz
Zubereitung
Haferflocken pürieren.
Mit Mehl, Backpulver, Zucker, geschmolzener Butter und Ei vermischen.
Eine homogene Masse herstellen und 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Kugeln formen, flach drücken, falls nötig mit einem Ausstecher helfen.
Die Kekse auf ein Backblech legen und im statischen Ofen bei 120°C für 7/8 Minuten backen.
Der Havreflarn-Post auf Instagram @viaggiandomangiando80:
In den Monaten der Vorbereitung neuer Rezepte für die Rubrik „Weltreise in 20 Desserts„, habe ich die Zubereitungen auf der Instagram-Seite des Blogs gepostet, um ein „Feedback“ von meinen Followern zu erhalten, denen ich danke.
Hier finden Sie den Post von Havreflarn und Madeleines:
Hier finden Sie den Post von Havreflarn und Madeleines:
Hier finden Sie den Post von Havreflarn und Madeleines:
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Sind Havrekakor und Havreflarn dasselbe Rezept?
Nein, Havrekakor und Havreflarn sind nicht dasselbe, obwohl beide schwedische Haferkekse sind.
Hier sind die Hauptunterschiede:
Havrekakor
Übersetzung: „Haferkekse“
Textur: Weich oder leicht knusprig
Form: Dick, rund
Übliche Zutaten: Haferflocken, Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver
Ähnlich wie: Teekekse, auch mit Rosinen oder Schokolade angereichert
Havreflarn
Übersetzung: „Haferwaffeln“
Textur: Sehr dünn und knusprig
Form: Groß und flach (manchmal mit Creme oder Schokolade gefüllt)
Übliche Zutaten: Hafer, Butter, Zucker, ohne oder mit sehr wenig Mehl
Ähnlich wie: Katzenzungen oder Waffeln, mit sehr bröckeliger Konsistenz
Kurz gesagt:
Havrekakor = weiche und rustikale Kekse
Havreflarn = leichte und knusprige WaffelnWas ist das Rezept für Havrekakor?
Havrekakor
▶ Bekannt für ihre rustikale Konsistenz und ihren buttrigen Geschmack, werden sie oft während der „fika“, der traditionellen schwedischen Kaffeepause, genossen und sind ein Beispiel für die schwedische Backtradition, die nicht übermäßig gesüßte und mit natürlichen Zutaten hergestellte Süßigkeiten bevorzugt.
Portionen für 15 Kekse
Butter – 140 g
Haferflocken – 160 g
Mehl – 80 g
Zucker – 85 g
Weiche Butter mit Zucker vermischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Flache Kugeln formen und im statischen Ofen bei 180°C für 12 Minuten backen.
