Die Havregrynskugler, auch bekannt als chokladboll in Schweden, sind rohe Hafertrüffel, entstanden während des Zweiten Weltkriegs in Dänemark, wo aufgrund der Lebensmittelrationierung eine begrenzte Menge an Weizenmehl verfügbar war, was viele dazu veranlasste, Ersatz wie Hafer zu suchen.
Sie werden kalt geknetet und im Kokos gerollt serviert.
Heute sind sie eine echte Weihnachtstradition. Sie werden in den Adventswochen zubereitet, oft unter Einbeziehung der ganzen Familie.
Sie sind ein bisschen wie der alternative „Weihnachtskeks“: man backt nichts, sondern genießt sie sofort, vielleicht mit einer Tasse Gløgg (gewürzter heißer Wein)….
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Dänisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Milch
- n.B. geriebene Kokosnuss
Schritte
1. In einer Schüssel alle Zutaten (außer Kokos) gut vermischen.
2. Den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten.
3. Kugeln in der Größe einer Walnuss formen.
4. In Kokos wälzen.
5. 1–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Hinweis: Sie werden nicht gebacken! Im Kühlschrank halten sie sich einige Tage.
Frohe Weihnachten, auf Dänisch sagt man „Glædelig Jul“ oder einfach „God Jul“. Die Worte können austauschbar verwendet werden, um den Weihnachtszeit zu wünschen.
Frohe Weihnachten, auf Dänisch sagt man „Glædelig Jul“ oder einfach „God Jul“. Die Worte können austauschbar verwendet werden, um den Weihnachtszeit zu wünschen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was ist der Unterschied zwischen dänischen Havregrynskugler, finnischen Kaurakeksit und schwedischen Havrekakor?
Alle drei verwenden Hafer, sind aber sehr unterschiedlich.
• Havregrynskugler sind dänisch, rohe Hafer- und Kakaotrüffel, ohne Backen. Sie werden hauptsächlich zu Weihnachten zubereitet und haben einen schokoladigen Geschmack, oft mit einem Hauch von Kaffee oder Kokos.
• Kaurakeksit sind finnische, dünne und knusprige Backkekse. Einfacher, rustikaler und ideal fürs Frühstück oder als Snack.
• Havrekakor (im Bild unten) sind schwedisch, ebenfalls gebacken, aber weicher. Sie enthalten manchmal Vanille, Zimt oder Rosinen.
Zusammengefasst:
die Dänen mögen sie roh und lecker,
die Finnen mögen sie knusprig,
die Schweden bevorzugen sie weich und duftend.
