Ich habe auch Schwierigkeiten, es zu schreiben… Turkmenistan, und ich weiß wirklich wenig über all jene Republiken, die nach dem Fall der Sowjetunion 1991 entstanden sind.

Ein Großteil des turkmenischen Gebiets entspricht der kargen Wüstenebene des Karakum, nur wenige Bereiche sind zur Besiedlung geeignet.

Die Wirtschaft des Landes basiert auf dem Anbau von Baumwolle, obwohl sie deutlich geringer ist als die des benachbarten Usbekistan, und auf der Ausbeutung der Bodenschätze an Kohlenwasserstoffen (Erdgas und in geringerem Maße Erdöl).

Nach Russland, Iran und Katar verfügt Turkmenistan über das viertgrößte bestätigte Erdgasvorkommen der Welt, doch das Problem besteht darin, dieses Gas auf den Markt zu bringen, denn aus politischen Gründen ist es nicht möglich, turkmenisches Gas durch den Iran oder Russland zu transportieren.

Turkmenistan ist ein wenig attraktives Reiseziel, da eine sehr strenge Diktatur herrscht und die derzeitige restriktive Touristenvisapolitik sehr teuer für längere Aufenthalte ist (das Visum wird von der turkmenischen Botschaft in Paris oder einer anderen turkmenischen diplomatischen Vertretung im Ausland ausgestellt, da es in Italien keine diplomatischen oder konsularischen Vertretungen des Staates gibt, und zwar nach Vorlage eines Einladungsschreibens einer turkmenischen Reiseagentur).

Wer es schafft, das Land zu betreten und Aschgabat zu erreichen, wird eine moderne Stadt in der Wüste entdecken.

Alle Zeichen seines alten historischen Erbes und der 70 Jahre Sowjetära wurden durch neue Bauten ersetzt: An ihrer Stelle erhebt sich heute eine weiße Metropole, erbaut aus Marmor aus Italien.

Besonders erwähnenswert: das „Tor zur Hölle“, ein Krater, der seit über vierzig Jahren inmitten der Wüste in Flammen steht.

Was die turkmenische Küche betrifft, so sind im Allgemeinen die Hauptzutaten Reis, Gemüse und Lammfleisch.

Das Nationalgericht des Landes, das auch in einigen benachbarten Staaten verbreitet ist, ist der Plov, ein Gericht aus Reis, das mit Safran gekocht und mit Stücken von Lammfleisch und Karotten gewürzt wird.

In der Antike lernten die Turkmenen, die widrigen Wetterbedingungen, in denen sie lebten, zur Zubereitung von Speisen zu nutzen.

So entstand in Turkmenistan eines der Gerichte, das sich durch die Art der Zubereitung am meisten von anderen in Zentralasien unterscheidet: Ichlekli oder Içlekli.

Um es zu kochen, braucht man keine Töpfe, nur Sonne und Sand, der Ichlekli ist tatsächlich ein Lammfleisch- und Zwiebelpastete, die im heißen Sand gekocht wird.

Heute wird es in traditionellen Öfen gekocht und das Rezept, das teilweise an die Shepherd’s Pie erinnert, hier ist es…