Der Rohack ist ein beliebtes Gericht aus Namibia, das mit rohem Rinderhackfleisch zubereitet wird.
Das Fleisch kann leicht geräuchert werden und wird in Brötchen zusammen mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Pfeffer serviert.
Ich habe es mit Yuca-Chips begleitet.
Namibia ist ein Land im südwestlichen Afrika. Es beherbergt die Namib-Wüste, die sich entlang der Atlantikküste erstreckt.
Dieses Land ist reich an Wildtieren und hat eine bedeutende Population von Geparden, Giraffen und Nashörnern.
In Namibia blüht der Tourismus, und das Essen zum Verkauf dreht sich um die Stammesküche mit europäischen Einflüssen durch deutsche, afrikaans und englische Kolonisten.
Wie im Fall des Rohacks, das auf das deutsche Rezept des German Mett zurückgeht, einer Zubereitung aus rohem Schweinehackfleisch, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer, das oft auf die Hälfte eines Brötchens (Mettbrötchen) gestrichen wird, gegebenenfalls mit rohen Zwiebeln obendrauf.
Das Rezept für Steak Tartare, das ultimative rohe Fleisch, finden Sie auf dem Blog:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Sandwich
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Afrikanisch
Zutaten
- 1 Brötchen
- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 Gewürzgurken
- 1/2 Zwiebel
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Schritte
Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch mit einem tragbaren Kaltrauchgerät räuchern.
Das Brötchen halbieren und auf jede Hälfte das rohe Hackfleisch verteilen. Mit geschnittener Zwiebel und Gewürzgurke garnieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was ist ein Brötchen?
Die wörtliche Bedeutung von Brötchen auf Englisch ist im Wesentlichen „kleines Brot“.
„Brot“ bedeutet in Deutsch Brot und manchmal wird die Endung „-chen“ hinzugefügt, wenn man betonen will, dass es sich um etwas Kleineres handelt.
Brötchen – im Englischen manchmal als Brotchen geschrieben, da der deutsche Buchstabe „ö“ nicht verwendet wird – ist im Grunde einfach das deutsche Wort für Sandwich (Mehl, Hefe und Wasser).Welche anderen Sandwiches, ähnlich wie der Rohack, aber mit anderen Namen, sind bekannt?
Im südlichen Brasilien, beeinflusst von deutschen Einwanderern, ist es als
Hackepeter oder carne de Onça in Curitiba bekannt, wo dieses Gericht sehr häufig ist und mit Schnittlauch serviert wird.
