Die Vasilopita ist ein griechisches Gebäck, das üblicherweise zum Basiliosfest (am Neujahrstag), aber auch zu Silvester und Dreikönigstag zubereitet wird.
Ein weicher Kuchen, der auf Griechisch als „Βασιλόπιτα“ bekannt ist, mit Mehl, Butter, Zucker und Eiern.
Vasilopita, “vasilo” und “pitta” bedeuten wörtlich “Basilios Brot”.

Es wird erzählt, dass in Kappadokien in Caesarea in der ersten Hälfte des 4. Jahrhunderts ein Bischof lebte, der später als Heiliger Basilios der Große bekannt wurde. Der Mann wollte Münzen an die Armen seiner Diözese verteilen und beauftragte viele Frauen, ein gesüßtes Brot zu backen, in das eine flourì, also eine Goldmünze, eingebacken wurde.
Die Tradition von Gebäcken, die Münzen verstecken, ist oft mit den Heiligen Drei Königen und ihren „Gaben“ verbunden.
Der Glückspilz, der die Münze in seinem Stück findet, wird im kommenden Jahr gesegnet sein. Ähnliche Bräuche gibt es in Spanien mit dem Roscón de Reyes und in Frankreich mit der Galette des Rois.

Die Vasilopita hat kein einheitliches Rezept: Wie alle traditionellen Rezepte wird sie in jeder Familie anders zubereitet. Was alle Versionen gemeinsam haben, ist die Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung sowie die Weichheit des Endergebnisses.

Traditionell wird auf der Oberfläche die Nummer des neuen Jahres geschrieben.

Der Zeremonialakt des Schneidens der Vasilopita ist sehr feierlich; nachdem der Familienvorstand dreimal ein Kreuz mit dem Messer gezeichnet hat, schneidet er die ersten Scheiben, die „unberührbar“ sind.

Danach wird jedem Familienmitglied in Altersreihenfolge (beginnend mit den Ältesten) ein Stück zugeteilt.