AMERIKANISCHE BAGEL-KRINGEL, typisches Brot zum Füllen, mit doppelter Kochung, einfach und sehr lecker, Streetfood jüdischer Herkunft mit Hefeteig.
Die Bagels sind eine typische amerikanische Spezialität, weltweit bekannt für ihre Kringelform und den charakteristischen Geschmack: innen weich und außen knusprig, entweder einfach oder gefüllt zu genießen.
Ideal zum Frühstück, die Bagels sind auch perfekt für Geburtstagsfeiern oder einen einfachen und genuinen Snack, vor allem, wenn Sie sie zu Hause mit meinem Rezept zubereiten.
Die Bagels sind eine Zwischenstufe zwischen Kringeln und Brezeln, ähnlich im Teig und in der Konsistenz, aber nicht in der Form, und sie sind köstlich mit Aufschnitt und Käse gefüllt.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es amerikanische Bagel-Kringel.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Polnisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 150 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 6 g frische Hefe
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Honig
- n.B. Sesamsamen
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf, gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz und den Zucker hinzu und mische.
Gib dann nach und nach das Wasser hinzu und knete, der Teig ist sehr weich, füge kein Mehl hinzu, lass ihn weich, lege ihn in die Schüssel und bedecke ihn mit Folie, lass ihn 1 Stunde und 30 Minuten ruhen.
Teile den Teig nach der Zeit in 5-6 Stücke, forme Kugeln und drücke ein Loch in die Mitte, um Kringel zu formen.
Lass sie auf einem geölten oder bemehlten Blech ruhen, und bedecke sie für 30 Minuten mit einem Tuch.
Bring Wasser in einem Topf zum Kochen, füge etwas Öl und den Honig hinzu.
Koche die Kringel, indem du sie einmal umdrehst, für 45 Sekunden, schöpfe sie dann auf einen Teller und lass sie ein paar Minuten ruhen.
Gib Sesamsamen oder gemischte Samen auf einen Teller und drücke die Kringel darauf, danach lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200° für 20-25 Minuten.
Guten Appetit
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Amerikanische Bagel-Kringel
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Amerikanische Bagel-Kringel
Wenn du Informationen suchst, wie man Bagel zu Hause vorbereitet, folge meinen Tipps, sie werden innen weich und außen knusprig sein, perfekt zum Füllen.
