APFEL- UND WALNUSSTORTE MIT MASCARPONE, cremiger, einfacher und schneller Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Snack mit cremiger Füllung und Eiweiß-Mürbeteig.

Natürlich musste ich den Eiweiß-Mürbeteig verwenden, den ich vor ein paar Tagen gemacht hatte, und dachte daran, eine köstliche Apfel- und Walnuss-Torte mit einer schnellen Mascarpone-Creme zu machen.

Das Rezept für die Apfel- und Walnuss-Torte ist sehr einfach, der Mürbeteig kann natürlich mit Ei auf klassische Weise hergestellt werden, aber ich musste seine Konsistenz testen und ich würde sagen, dass es perfekt ist.

Der Kuchen lässt sich mit Vergnügen essen, ist perfekt, wenn du etwas Köstliches für das Frühstück morgen machen möchtest.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es die Apfel- und Walnuss-Torte!

Apfelkuchen mit Walnüssen und Mascarpone

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

250 g Mürbeteig (mit Eiweiß)
Halb Apfel
150 g Mascarpone
1 Ei
5 Walnusskerne
2 Esslöffel Zucker

Zubereitung

Bereite den Mürbeteig HIER vor, die Menge reicht für einen 20-22 cm Kuchen, während die Füllung für eine 20 cm Torte ist.
Wenn du den gesamten Mürbeteig verwenden möchtest, erhöhe die Füllmengen, außer das Ei, eines reicht auch für eine 22 cm Torte.
Teile den Teig in zwei Teile, einen größeren für den Boden und einen kleineren für die Streifen oben.
Rolle ihn in der Backform aus und steche ihn an.
Gib in einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und dem Ei, gut mit einem Löffel vermischen.
Schneide die Walnusskerne in Stücke und füge sie der Creme hinzu.
Gieße die Creme auf den Mürbeteigboden.
Schäle den Apfel und schneide ihn in Scheiben, dann lege sie auf die Creme.
Rolle den restlichen Mürbeteig aus und schneide Streifen, bedecke die Torte und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft.
30 Minuten backen, bis der Mürbeteig goldbraun ist.
Guten Appetit
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