APRIKOSENRING mit Ricotta ohne Butter und Öl, einfacher und flauschiger Kuchen, leicht, perfekt für den Snack oder das Frühstück, ein hervorragender Kuchen mit frischen Früchten.
Der köstliche Aprikosenring ist der perfekte Kuchen für den Snack oder das Frühstück, ohne Butter und Öl, sehr leicht mit Ricotta im Teig, flauschig, weich, ein Fruchtkuchen, den man in kurzer Zeit mit saisonalen Früchten zubereiten kann.
Das Rezept für den Aprikosenring ist sehr einfach, Sie müssen die Eier schaumig schlagen und dann nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen, einer dieser Kuchen, die man immer gerne auf den Tisch bringt und ein Stück davon isst.
Es ist ein gebackener Kuchen, aber angesichts der Temperaturen, die in dieser Zeit für Überraschungen sorgen, können wir auch die Chance ergreifen, hier hat es heute geregnet und die Luft hat sich sehr abgekühlt.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es den Aprikosenring und Ricotta!
Veröffentlicht am 15. Juli 2016 17:23
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 220 g Mehl 00
- 150 g Ricotta
- 80 ml Milch
- Halbes Päckchen Backpulver
- 6 Aprikosen
Schritte
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis sie schaumig sind.
Füge das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu, abwechselnd mit der Milch und dem Ricotta.
Schneide die Aprikosen in Stücke, fette eine Ringform ein und mehle sie oder lege sie mit Backpapier aus.
Füge die Aprikosen zum Teig hinzu und lasse einige Stücke, um sie danach auf der Oberfläche hinzuzufügen.
Gieße die Mischung in die Form, füge die sichtbaren Stücke der Aprikosen hinzu und backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten.
Beobachte den Ofen und mache immer den Stäbchentest nach 20 Minuten Backzeit, der Ofen kann geöffnet werden, um zu überprüfen.
Nach dem Backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn umdrehst. Wenn es während des Backens so aussieht, als ob die Aprikosen etwas verbrennen, bedecke sie mit Alufolie.
Guten Appetit
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APRIKOSENRING mit Ricotta ohne Butter
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FAQ (Fragen und Antworten) APRIKOSENRING mit Ricotta ohne Butter
Kann ich getrocknete Aprikosen anstelle von frischen verwenden?
Ja, du kannst getrocknete Aprikosen verwenden, aber frische Aprikosen verleihen dem Kuchen Feuchtigkeit und einen köstlicheren Geschmack.
Was kann ich anstelle von Ricotta verwenden?
Wenn du keinen Ricotta hast, kannst du ihn durch griechischen Joghurt oder Frischkäse wie Philadelphia ersetzen.
Kann ich Nüsse oder andere Früchte zu diesem Kuchen hinzufügen?
Ja, du kannst Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse für einen knusprigen Touch hinzufügen. Du kannst auch andere Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder sogar pürierte Äpfel mischen. Achte nur auf den Feuchtigkeitsgehalt, wenn du andere Früchte hinzufügst.
Wie kann ich den Aprikosenring aufbewahren, um ihn frisch zu halten?
Bewahre den Ring in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2-3 Tage auf. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn eine Woche lang kühlen oder für bis zu drei Monate einfrieren. Stelle sicher, dass du ihn gut in Frischhaltefolie und Alufolie einwickelst, bevor du ihn einfrierst.
