Auflauf mit Crepes, Speck und Stracchino, perfektes Rezept für Mittag- oder Abendessen, ideales Hauptgericht für den Sonntag, schnell zubereitet, auch eine leckere Idee zum Mitnehmen.
Köstlich ist dieser Auflauf mit Crepes, Speck und Stracchino, ein Hauptgericht mit weißer Béchamel, zum Fingerlecken gut, ideal für den Sonntag, wird sicherlich gefallen.
Das Rezept für den Auflauf mit Crepes, Speck und Stracchino ist hervorragend, wenn man nicht viel Zeit hat, es kann problemlos im Voraus vorbereitet und bei Bedarf in den Ofen gegeben werden.
Eine leckere Idee, die Sie auch mit Gemüse bereichern können, Spargel ist in dieser Zeit in diesem Gericht ausgezeichnet.
Begleiten Sie mich in die Küche, heute gibt es den Auflauf mit Crepes, Speck und Stracchino!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 5
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 90 g Weizenmehl 00
- 250 ml Milch
- 1 Teelöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Ei
- 10 Speck (Scheiben)
- 250 g Stracchino
- 100 g Fiordilatte
- 250 ml Milch
- 2 Esslöffel Weizenmehl 00
- 10 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Bereiten Sie die Béchamel zu, geben Sie die Milch in einen kleinen Topf mit der Butter, dem Salz und der Muskatnuss, vermischen Sie es mit einem Schneebesen, wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu.
Rühren Sie immer mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie in eine Schüssel die Milch, das Ei, eine Prise Salz und das Öl, vermengen Sie alles mit einem Schneebesen, dann fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um.
Erhitzen Sie eine leicht geölte antihaftbeschichtete Pfanne und gießen Sie eine Kelle der Mischung hinein, um die Crepes zu formen, braten Sie sie auf beiden Seiten, achten Sie darauf, sie nicht zu sehr auszutrocknen.
Füllen Sie die Crepes mit dem Stracchino, den Speckscheiben und Stückchen Fiordilatte oder Provola, wenn Sie mögen, und rollen Sie sie auf.
Gießen Sie etwas Béchamel auf den Boden einer Auflaufform und legen Sie die Röllchen hinein, bestreuen Sie sie mit der Béchamel und etwas Semmelbrösel, ölen Sie leicht.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° und kochen Sie für 10-15 Minuten.
Guten Appetit
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Auflauf mit Crepes, Speck und Stracchino, Rezept für Mittag- oder Abendessen, ideales Hauptgericht für den Sonntag, schnell zubereitet, auch eine leckere Idee zum Mitnehmen.
Bereichern Sie die Crepes mit Pilzen oder Spargel, auch Zucchini sind natürlich ausgezeichnet, wählen Sie das Gemüse, das Ihnen am besten gefällt.
