AUFLAUFFORM MIT BROT UND AUBERGINEN mit Speck, ein Rezept, um altes Brot zu verbrauchen, perfekte Idee sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, auch ideal für den Strand.
Sehr lecker die Auflaufform mit Brot und Auberginen mit Speck und Provola, ideal um altes Brot zu verbrauchen, es wird schnell zubereitet und ist köstlich mit gegrillten Auberginen, ohne Frittieren.
Das Rezept der Auflaufform mit Brot und Auberginen ist sehr einfach, zuerst die Auberginen kochen, das Brot füllen und für ein paar Minuten in den Ofen geben, es ist weich und sehr gut, ihr müsst es unbedingt ausprobieren.
Auch gut mit Zucchini oder mit Schinken.
Folgt mir heute in die Küche, es gibt die Auflaufform mit Brot und Auberginen mit Speck!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 4 altes Brot
- 2 schwarze ovale Auberginen
- 150 g Speck
- 100 g Provola
Schritte
Die Schale der Auberginen entfernen, dann in Scheiben schneiden und auf einem Teller anordnen, mit grobem Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Auberginen unter fließendem Wasser abspülen und abtupfen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen, mit Öl bestreichen, in den Ofen schieben und bei 180° etwa 10 Minuten backen.
Die Brotscheiben in Wasser oder Milch eintauchen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Tomatensauce würzen.
Speckscheiben, Provola und weitere Tomatensauce hinzugeben, einen Schuss Öl, Oregano und bei 180° für 5-10 Minuten in den Ofen schieben.
Guten Appetit
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Natürlich könnt ihr die Auberginen weglassen oder durch anderes Gemüse ersetzen, das ihr zu Hause habt, und die Auberginen können frittiert werden, wenn ihr sie nicht im Ofen garen möchtet.
