Schritte

• Siebe das Mehl mit dem Backpulver auf eine Arbeitsfläche oder in den Roboter.

• Mache in der Mitte eine Mulde und füge den Zucker, die geriebene Orangenschale, die in Stücke geschnittene Butter und dann das Ei hinzu.

• Knete die Zutaten, füge bei Bedarf etwas Milch oder Mehl hinzu, falls der Teig zu weich ist.

• Wickle den Teig dann in Frischhaltefolie und lasse ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, besser wäre die ganze Nacht, wenn du Zeit hast.

• Schmelze die Schokolade im Wasserbad und stelle sie beiseite.

• Nach der Ruhezeit nimm den Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.

• Wenn du Strumpfförmchen hast, geht es schneller. Ich habe sie freihändig gemacht, die Mürbeteig in die Form eines etwa 7 cm großen Strumpfs geschnitten und daraus die anderen Kekse gemacht.

• Lege sie auf das mit Papier ausgelegte Backblech und backe sie bei 180° für etwa 15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.

• Nimm sie heraus, lasse sie abkühlen und beginne, die Kekse zur Hälfte mit der geschmolzenen Schokolade zu überziehen, wie auf dem Foto.

• Lege sie dann auf einen Teller und dekoriere sie mit den Schokoladenstreuseln.

• Lass sie an der Luft trocknen und die Befana-Strumpfkekse sind bereit.

  Guten Appetit
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