BEFANINI KEKSE DER BEFANA, typische Süßigkeiten der Weihnachtszeit, in Italien für das Fest der Epiphanie zubereitet, weich und duftend nach Zitrone für das Frühstück oder den Snack.

Die Befanini werden aus einfachen und natürlichen Zutaten hergestellt, um knusprige und schmackhafte Kekse der Befana mit Mehl, Zucker, Eiern und Butter zu erhalten, und werden mit Puderzucker und bunten Streuseln dekoriert.

Wenn du nach einem Rezept suchst, um köstliche und raffinierte Befanini zuzubereiten, ist dies das Richtige für dich. Das Endergebnis wird ein Blech knuspriger und duftender Befanini sein, perfekt für einen leckeren Snack.

Folge den Schritten, um perfekte Kekse für dein Epiphanie-Fest zuzubereiten.

Folge mir in die Küche, heute gibt es die Befanini Kekse der Epiphanie

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10-12
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

Zutaten

125 g Weizenmehl 00
60 g Butter
1 Ei
1 Zitronenschale
60 g Butter

Schritte

Bereite den Mürbeteig vor, gib das Mehl auf die Arbeitsfläche oder in den Mixer, füge eine Prise Salz hinzu, mach eine Mulde in der Mitte und gib den Zucker, das Ei, die Zitronenschale und die weiche Butter hinzu.
Verarbeite die Zutaten schnell, forme eine Kugel und lass sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Zeit nimm den Teig und rolle ihn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus, schneide ihn mit Stern-, Kometenstern- oder anderen Ausstechformen aus, wie du magst.
Lege sie auf das mit Papier ausgelegte Blech, füge die bunten Streusel hinzu, backe und koche sie im heißen Ofen bei 180° etwa 15 Minuten lang.
Guten Appetit
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Hervorragend mit Zitrone, aber du kannst sie auch mit Orangenschale oder beiden Zitrusfrüchten aromatisieren, aber wenn du sie nicht magst, ist Vanille oder eine Prise Zimt perfekt.

Für den Teig ist Schmalz oder Öl perfekt, wenn du keine Butter magst.