BLÄTTER von BROT MOZZARELLA und Tomate, ohne Hefe, in 10 Minuten fertig, leckeres Rezept für das Abendessen, wenn man wenig Zeit hat.
Klassische Szene heute: Freunde meines Sohnes kommen zum Abendessen, wenig Zeit, Kühlschrank fast leer und keine Lust auf stundenlanges Kneten mit Hefe. Im Kühlschrank hatte ich Mozzarella und Tomate, Mehl fehlt zu Hause nie und so entstanden diese Mozzarella-Tomaten-Brotblätter, eines dieser cleveren Rezepte, die den Abend retten.
Diese schnellen Brotblätter sind perfekt, wenn du ein einfaches und schnelles Abendessen suchst, etwas Leckeres, aber Einfaches. Kein Hefe, keine Wartezeiten, nur eine dünne Basis, zerlaufender Mozzarella und Tomate. Eine Art Kreuzung zwischen schneller Pizza und dünnem Fladenbrot, wirklich in 10 Minuten fertig und sie werden in der Pfanne gebacken!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Brotblätter mit Mozzarella und Tomate.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl (das du normalerweise benutzt)
- 75 ml Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 ml Tomatenpassata
- 100 g Mozzarella
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Öl und das Wasser hinzu und knete schnell.
Wechsle auf das Nudelbrett und arbeite, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten, dann teile ihn in 6 oder 4 Stücke, wie du es bevorzugst, und rolle sie auf dem Tisch aus.
Sie sollten dünn sein, öl eine Pfanne, erhitze das Öl und brate die Blätter von beiden Seiten, sie sollten leicht bräunen.
Fülle sie mit einem Löffel Tomatenpassata, einige Stücke Mozzarella oder Provola, öl und decke sie für einige Minuten mit einem Deckel ab.
Wenn du möchtest, füge etwas Oregano und Salz hinzu, oder Basilikum, je nach Saison.
Bon appétit
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BLÄTTER von BROT MOZZARELLA und Tomate
Praktische Tipps: gut abgetropfter Mozzarella, heißer Ofen und ein Schuss Öl nur am Ende. Wenn du mehr Geschmack möchtest, füge Oregano oder Basilikum hinzu.
Es sind eines der hefefreien Rezepte, die am meisten gesucht werden, wenn es um schnelles Abendessen mit wenigen Zutaten geht.
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FAQ BLÄTTER von BROT MOZZARELLA und Tomate
Kann ich die Mozzarella-Tomaten-Brotblätter im Ofen backen?
Natürlich ja! Nur wenige Minuten, sonst werden sie zu knusprig, alternativ ist die Heißluftfritteuse perfekt.
Wie kann ich sie füllen?
Du kannst sie nach Belieben füllen, mit Aufschnitt, Gemüse, Provola, Thunfisch und Tomaten, die Füllung kann je nach Saison variieren.
Sind sie auch für Kinder geeignet?
Natürlich! Kinder werden sie lieben!
Kann es ein Ersatz für die klassische Pizza sein?
Ich würde sagen, absolut ja, wenn du etwas Leichteres suchst oder keine Zeit hast, kann es die klassische Pizza ersetzen.
