BLÄTTERTEIG MIT KAFFEE-DIPLOMATIKCREME, halbgefrorener Kuchen, Sonntagsdessert mit Blätterteig, einfaches Rezept mit Puddingcreme und Sahne für Mittag- oder Abendessen.
Hervorragend der Blätterteig mit Kaffee-Diplomatikcreme, ein perfektes Dessert mit Blätterteig, das schnell mit Puddingcreme und Sahne zubereitet wird, ideal nach Mittag- oder Abendessen, perfekt für den Sonntag.
Einfach zuzubereiten, der Blätterteig mit Kaffee-Diplomatikcreme ist sehr lecker, ein halbgefrorener Kuchen mit Blätterteig, der sicherlich auch Ihren Gästen gefallen wird, ausgezeichnet in allen Jahreszeiten.
Sehr lecker aber auch perfekt mit Zitrone, mit Nutella oder mit Schokoladentropfen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Blätterteig mit Kaffee-Diplomatikcreme!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Blätterteig
- 500 g Schlagsahne
- 500 g Milch
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 80 g Weizenmehl 00
- 4 Esslöffel löslicher Kaffee
Schritte
Verarbeite die Eigelbe mit dem Zucker in einem kleinen Topf mit einem Schneebesen, füge das Mehl oder die Stärke hinzu und verarbeite mit dem Schneebesen.
Erhitze die Milch und gieße sie nach und nach auf die Eigelbe, während du immer mit dem Schneebesen rührst, gehe auf den Herd und arbeite im Wasserbad, bis die Creme eindickt, dann nimm sie vom Topf.
Gib die Creme in einen Glas- oder Keramikbehälter, dann decke sie mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank zum Abkühlen.
Lege den Blätterteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, steche ihn mit einer Gabel ein, bestreue ihn mit Kristallzucker, schiebe ihn in den vorgeheizten Backofen bei 200° und backe ihn etwa 10 Minuten lang.
Nimm ihn heraus und lasse ihn abkühlen, dann schlage die Sahne auf und mische sie unter die Creme, rühre gut um und fülle den Blätterteig, indem du Blätterteig und Creme abwechselst.
Stelle das Dessert in den Kühlschrank, um es bis zum Servieren ruhen zu lassen.
Bon appétit
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