BLÄTTERTEIG-RUSTIKA mit LACHS und PISTAZIEN, einfach und schnell in 10 Minuten fertig, eine köstliche Vorspeise für die Feiertage, die in kurzer Zeit gemacht werden kann.
Einfach zuzubereiten, ist die Blätterteig-Rustika mit Lachs, Provola und Pistazien wirklich köstlich, die perfekte Vorspeise für die Feiertage, die euren Gästen sicher gefallen wird, sie lässt sich mit wahrem Vergnügen essen.
Das Rezept der Blätterteig-Rustika mit Lachs ist perfekt, wenn von gestern Abend ein wenig Räucherlachs übrig geblieben ist oder wenn ihr einfach eine köstliche und schnelle Vorspeise mit Blätterteig sucht.
Frohes neues Jahr an alle! Fertig mit Essen? Letzte Nacht während des Videoanrufs mit meinem Bruder haben wir natürlich auch über Essen gesprochen und was für das Festessen vorbereitet wurde.
Nun, diese Rustika mit Lachs ist seine Idee, auch wenn er eine herzhafte Torte mit Blätterteig gemacht hat, dachte ich, sie in eine wirklich köstliche Vorspeise zu verwandeln.
Natürlich könnt ihr die Zutat, die euch nicht gefällt, weglassen oder die Ricotta durch einen anderen Streichkäse wie Robiola, Stracchino oder Philadelphia ersetzen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Blätterteig-Rustika mit Lachs!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 25
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Blätterteig
- 100 g Räucherlachs
- 150 g geräucherter Provola
- 40 g Pistazien-Granelle
- 250 g Ricotta
Schritte
Nimm die Blätterteige 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, lege sie dann auf die Arbeitsfläche und steche sie mit einer Gabel ein.
Bestreiche ein Blätterteig mit Ricotta, füge die Lachsscheiben hinzu, weiteren Ricotta, dann Provola und die Pistazien-Granelle. Wenn du möchtest, kannst du auch Pistazienmehl verwenden.
Decke mit dem anderen Blätterteig ab, verschließe die Ränder, steche den Blätterteig mit der Gabel ein und zeichne ein Gitter mit dem Messer, ohne die Stücke zu trennen, wie eine Steppdecke in der Größe, die du bevorzugst.
Bestreiche mit einem Eigelb, dann in den vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten backen.
Guten Appetit!
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